Оболонка колагенова 45 мм 15 м Прозорий

Колагенова оболонка (безбарвна) 45мм

Білкова, вона ж колагенова, оболонка для ковбаси – найкраще рішення для приготування ковбасних делікатесів у домашніх умовах.

Вона виготовлена з натуральних волокон колагену, завдяки яким за властивостями максимально наближена до натуральних оболонок. Але багато в чому набагато краще. Вона міцна, еластична, добре пропускає дим, пару, вологу.

Особливості колагенової (білкової) оболонки 45 мм

Призначення. Призначена для приготування сиров'яленої, варено-копченої та копченої ковбаси у промислових чи домашніх умовах. Крім основного призначення, також може використовуватися для виробництва інших ковбасних виробів.

Підготовка. Щоб зробити еластичною оболонку, перед набиванням фаршем її потрібно замочити у воді кімнатної температури (15-25 C°) і залишити на 15-20 хвилин. Найкраще використовувати 15% розчин кухонної солі.

Зберігання. У приміщенні при температурі 15-20 ° C і вологість повітря 65-75%. Тримати в герметично закритій упаковці далеко від прямого сонячного потрапляння. Для зберігання холодильник не потрібний. За дотримання рекомендацій зберігання термін придатності 18 місяців.