Пергамент для випікання ЦОДНТІ 50 г/м2 84 см/50 м (PR-084/50-50-1)

Харчовий пергаментний папір представляє оптимальний вибір для професіоналів у сфері кондитерського та м'ясопереробного та рибопереробного виробництва. Її щільність складає 50 г/м², забезпечуючи високу міцність та пропускну здатність повітря, при цьому зберігаючи інтегритет смакових та ароматичних характеристик продуктів.

Виготовлений у Чехії, цей пергамент має ширину 840 мм, довжину 50 метрів та масу 2,1 кг. Його щільність також становить 50 г/м², а також він має визначні характеристики стійкості до високих температур, водонепроникності та жиронепроникності.

Зверніть увагу, що колір пергаменту на фотографії може відрізнятися із-за індивідуальних налаштувань вашого монітора і можливих відмінностей в партіях сировини.

Пергаментний папір активно можна застосовувати у різних сферах:

• При випіканні: Пергамент запобігає прилипанням продуктів до поверхні, полегшуючи вилучення виробів, таких як печиво, булочки, кекси і т.д.
• В упаковці: Застосовується для упаковки харчових продуктів, включаючи сендвічі, бургери, фаст-фуд та ін. Завдяки своїм водовідштовхувальним властивостям запобігає проникненню жирів і масел на поверхню упаковки.
• При смаженні: Може використовуватися замість олії на сковороді, запобігаючи прилипанню продуктів та підтримуючи їх форму.
• Для готування в пакетах: Застосовується при запіканні риби або курячого філе в духовці, зберігаючи вологу, аромати та блокуючи проникнення олій та жирів.
• Для зберігання: Відмінно підходить для зберігання харчових продуктів у холодильнику або морозильній камері, запобігаючи їх злипанню та зберігаючи свіжість.
• У кондитерському виробництві: Використовується для приготування цукерок та інших солодощів, забезпечуючи легкість вилучення та запобігання прилипанню.

Характеристики пергаментного паперу роблять його оптимальним інструментом для використання у випічці:

• Стійкість до високих температур: Не втрачає своїх властивостей при експозиції високих температур, що дозволяє застосовувати її для різноманітних видів випічки, включаючи печиво, кекси, пироги та інше.
• Водонепроникність та жиронепроникність: Ідеально підходить для смаження, запобігаючи проникненню жирів та рідин, виключаючи при цьому приставання продуктів.
• Безприхильність: Не прилипає до продуктів, що робить її ідеальною альтернативою змазуванню форм олією перед випіканням.
• Легкість вилучення виробів: Готова випічка легко витягується з форми, економлячи час на очищенні посуду та підтримуючи форму виробу.
• Влаго- та термостійкість: Підходить для готування в пароварці та зберігання їжі.

Таким чином, пергаментний папір є незамінним інструментом для кулінарних професіоналів, забезпечуючи оптимальні умови приготування, упаковки та зберігання різноманітних продуктів.