Пергамент для випічки ЦОДНТІ 50 г/м2 84 см/50 м (PR-084/50-50-6)

Пергаментний папір знаходить широке застосування у кондитерському, м'ясному та рибному виробництвах, а також у сфері упаковки харчових продуктів. Вона має надійність і повітропроникність, що гарантує збереження смаку та аромату ваших продуктів. Цей матеріал є абсолютно безпечним для здоров'я. Перед процесом випічки немає необхідності змащувати його олією, і готова випічка легко відокремлюється від форми, що дозволяє підтримувати чистоту посуду. Папір пергаментний має волого- і термостійкість, він стійкий навіть при кип'ятінні і зберігає свою міцність при впливі вологи. Її використання не впливає на смак та аромат продуктів, вона відповідає високим гігієнічним стандартам. Цей матеріал чудово підходить для використання як у холодних, так і гарячих виробничих умовах, а також при приготуванні страв на парі або смаження.

Папір пергаментний ідеально підходить для випікання тістечок, маффінів і створення форм для цукерок. Вона широко використовується для виготовлення паперових форм та капсул для маффінів, забезпечуючи збереження бездоганної форми продуктів. Крім того, цей тип паперу чудово підходить для сервірування столового посуду, додаючи професійний вигляд вашим стравам.

Пергамент виготовлений у Чехії і має ширину 840 мм, довжину 50 метрів та вагу 2,1 кг. Пергамент має щільність 50 г/м2.

Зверніть увагу, що колір пергаменту на фотографії може незначно відрізнятися через індивідуальні налаштування вашого монітора та можливі відмінності в партіях сировини.

Пергаментний папір активно можна застосовувати у різних сферах:

• При випіканні: Пергамент запобігає прилипанням продуктів до поверхні, полегшуючи вилучення виробів, таких як печиво, булочки, кекси і т.д.
• В упаковці: Застосовується для упаковки харчових продуктів, включаючи сендвічі, бургери, фаст-фуд та ін. Завдяки своїм водовідштовхувальним властивостям запобігає проникненню жирів і масел на поверхню упаковки.
• При смаженні: Може використовуватися замість олії на сковороді, запобігаючи прилипанню продуктів та підтримуючи їх форму.
• Для готування в пакетах: Застосовується при запіканні риби або курячого філе в духовці, зберігаючи вологу, аромати та блокуючи проникнення олій та жирів.
• Для зберігання: Відмінно підходить для зберігання харчових продуктів у холодильнику або морозильній камері, запобігаючи їх злипанню та зберігаючи свіжість.
• У кондитерському виробництві: Використовується для приготування цукерок та інших солодощів, забезпечуючи легкість вилучення та запобігання прилипанню.

Характеристики пергаментного паперу роблять його оптимальним інструментом для використання у випічці:

• Стійкість до високих температур: Не втрачає своїх властивостей при експозиції високих температур, що дозволяє застосовувати її для різноманітних видів випічки, включаючи печиво, кекси, пироги та інше.
• Водонепроникність та жиронепроникність: Ідеально підходить для смаження, запобігаючи проникненню жирів та рідин, виключаючи при цьому приставання продуктів.
• Безприхильність: Не прилипає до продуктів, що робить її ідеальною альтернативою змазуванню форм олією перед випіканням.
• Легкість вилучення виробів: Готова випічка легко витягується з форми, економлячи час на очищенні посуду та підтримуючи форму виробу.
• Влаго- та термостійкість: Підходить для готування в пароварці та зберігання їжі.

Таким чином, пергаментний папір є незамінним інструментом для кулінарних професіоналів, забезпечуючи оптимальні умови приготування, упаковки та зберігання різноманітних продуктів.