Казан узбецький WOK Maysternya з кришкою-сковорідкою гриль 15 л (1123)

Казан узбецький WOK з кришкою гриль 15 л з кришкою-сковородкою гриль "Наша Майстерня"

Чавунний котел правильної азіатської форми. Усередині повний радіус, як і належить. Без горизонтальної площини всередині, яка заважає перемішувати зірвач, як у деяких котлах. А ось зовні є площина, завдяки якій можна цей котел ставити на плиту. Дно з потовщенням. Борт трохи вигнутий по краях, щоб кришка втопала та з неї не капало.

У комплекті з котлом є чавунна кришка (40 см), яка сама собою є чудовою сковородою-гриль.

Характеристики вузбекського казана "Наша Майстерна"

• Об'єм: 15 л
• Матеріал: чавун
• Кришка: є (чугунна кришка-сковорода гриль)
• Діаметр котла: 40 см
• Діаметр кришки-сковорідки: 40 см
• Трохи про чавунні вироби:

Покриття на чавунному посуді утворюється в процесі прожарювання (якщо новий). А в процесі приготування воно постійно оновлюється. Але це не антипригарне покриття, як багато хто чомусь думає (тому що чорне?), а найтонша полімерна плівка із запеченої олії (жиру), яка захищає Ваш посуд від корозії, а також має гідрофобні властивості (відштовхує воду).

І тому, щоб не прилипало, готувати потрібно з олією. Хіба що коржі можна без олії піч. А ще! На чавуні можна піч, тому що він, крім усього іншого, має високу теплову емісію. Це навряд чи не найважливіша перевага чавуну — здатність віддавати тепло. Тепло від добре прогрітого котла Ви відчуєте в півметрі! Такого ефекту Вам від інших матеріалів не отримати. Теплова емісія в чавуні вдесятеро вища, ніж в алюмінію.