Кава в зернах Foundation Coffee Roasters Індія Plantation AA свіжообсмажена 1 кг

Кава India Plantation складає основу індійського кавового експорту (3/4). Ця кава є досить цінною - вона дає трохи кислуватий, але зате міцний і ароматний напій, який особливо подобається жителям Франції та скандинавських країн.

Індійська кава відома своїм м'яким збалансованим смаком, високою щільністю, помірною кислинкою, тропічними, фруктовими нотами.

За давньою легендою кава була завезена до Індії ще в 17 столітті. Однак лише після приходу англійців кава почала вирощуватися в таких обсягах, що стала експортуватися за межі Індії.

В Індії кава, як правило, вирощується під захисними деревами в умовах, наближених до тих, в яких кавові дерева ростуть в природі (тропічний гірський ліс). При цьому кавові дерева підстригаються для полегшення збору врожаю. Крім захисту інші види дерев збагачують ґрунт і запобігають його ерозії на схилах гір. Кава зріє повільно, що дає їй можливість насититься ароматами навколишніх дерев і спецій.

Країна: Індія

Регіон: South India - Karnataka, Western Ghats

Різновид арабіки: Kent, S.795, Cauvery

Висота зростання: 900-1800 м.н.р.м.

Ступінь обсмажки: середня

Спосіб обробки: митий

Дескриптори: кедровий горіх, какао, вишневий лікер

Аромат: насичений із пряними нотами, мускатний горіх, сухофрукти

Смак: насичений з домінуючою кгіркотою, виражений нотами кедрового горіха, какао та вишневого лікеру

Тіло: щільне, шовковисте

Післясмак: тривалий, стійкий, з нотами смажених горіхів та темної карамелі