Інструмент для відбивання м'яса Meat Tenderizer (806827176)

Тендерайзери розм'якчувач для м'яса R21968 - розм'якчувач для м'яса, незамінна річ на кухні господині, обов'язковий прилад в будинку любителів м'яса. Розпушеному за допомогою такого приладу м'ясо краще зберігає смакові якості, залишаючись при смаженні м'яким і соковитим. При обробці тендерайзери волокна м'яса травмуються менше, ніж при обробці молотком, а сполучні тканини, навпаки, максимально руйнуються. Теплові хвилі легше проходять крізь тканини розпушеного продукту, і м'ясо прожарюється набагато швидше і рівномірніше.

Тендерайзери або розпушувач (пом'якшувач) для м'яса - це сучасний кухонний аксесуар, який замінить на кухні звичайний молоток для відбивання м'яса. Тендерайзери використовують і на професійно кухні, адже за допомогою цього пристосування м'ясо виходить особливо смачним і ніжним. Дуже гострі леза тендерайзери роблять в м'ясі глибокі проколи, одночасно відбиваючи його. Таким чином, м'ясо готують до маринування і тепловій обробці.

переваги:

• розпушений за допомогою тендерайзери м'ясо краще зберігає смакові якості, залишаючись при смаженні м'яким і соковитим.

• При обробці тендерайзери, волокна продукту травмуються менше, ніж при обробці молотком, а сполучні тканини, навпаки, максимально руйнуються.

• Теплові хвилі легше проходять крізь тканини розпушеного продукту, і м'ясо прожарюється набагато швидше і рівномірніше.

• При тепловій обробці таке м'ясо не втрачає у вазі, а час приготування його значно скорочується.

Як користуватися:

• Перед використанням пристосування для відбивання м'яса в перший раз його рекомендується промити. Покладіть м'ясо на обробну дошку.

• Обережно притисніть тендерайзери шматок м'яса. Уникайте розміщення приладу над кістками.

• Повторіть процес по всій поверхні м'яса 4-5 разів. Для товстих шматків м'яса потрібно перевернути шматок і повторити процедуру ще раз. Можете додати спеції - леза введуть їх всередину м'яса. Промивайте тендерайзери після кожного використання.

• Зрідка змащуйте ножі невеликою кількістю рослинного масла, щоб забезпечити плавну роботу.

Характеристики:

• Розмір: висота 19 см, діаметр 5 см;

• Кількість голок: 24;

• Матеріал лез: нержавіюча сталь;

• Матеріал корпусу: пластик;

• Вага: 0,1 кг