Гірчиця жовта Craft Oil 250 г (2069656828)

Гірчиця жовта зернятка

Гірчиця жовта (сиза, сарептська) характеризується помірною пекучістю та яскравістю смаку. Її можна вважати чимось середнім між білою та чорною. Саме жовта гірчиця найчастіше використовується для приготування страв і соусів. Вона йде в хід для виробництва всім відомої столової гірчиці. Також зерна гірчиці жовтої можна пророщувати, або робити з них пікантну й дуже корисну олію холодного віджиму. Продукт підходить для різноманітних побутових і косметологічних цілей, у фітотерапії й натуропатії він вважається оздоровлюючим і загальнозміцнюючим засобом.

ОСОБЛИВОСТІ ВИРОБНИЦТВА

CraftOil дуже ретельно і скрупульозно контролює всі етапи поставок насіння гірчиці, починаючи з умов її вирощування та закінчуючи розфасовкою зерен.

Вирощування. Культура росте в Тернопільській області, в екологічно чистому регіоні, віддаленому від Тернополя та інших великих міст, автотрас, а також фабрик і заводів. Для догляду за нею не застосовуються мінеральні речовини, інсектициди, гербіциди та пестициди.

Зберігання. Продукція зберігається в суворій відповідності з санітарними нормами. Всі клієнти отримують максимально свіжі зерна гірчиці жовтої з останнього врожаю.

Пакування. У день замовлення товар упаковується в екологічно чисту паперову тару.

Жовта гірчиця надає першим і другим стравам з овочів, круп, м'яса або риби пікантної гостроти й пекучості. Якщо трохи обсмажити насіння (в сухому вигляді), це зробить його більш ароматним і приємним на смак. Продукт відмінно поєднується з безліччю інших спецій і прянощів: кмином, петрушкою, кропом, часником, фенхелем, чорним перцем, лавровим листом, коріандром, пажитником, куркумою, гвоздикою, естрагоном.

Гірчиця - обов'язковий компонент домашнього майонезу й популярна добавка для голландського соусу. Гірчичні зерна ідеально доповнюють такі страви, як тушковані овочі (особливо, капуста), гострі супи, каррі, різноманітні домашні ковбаси, копчене або солоне сало, смажена або тушкована яловичина, тверді сири. Сире насіння жовтої гірчиці добре використовувати для маринування і консервації овочів, при відварюванні креветок, крабів та інших морських делікатесів.

Жовта гірчиця йде в хід у пивоварінні. Її аромат і смак досить сильний, щоб доповнити хміль. Гірчичні зерна виступають компонентом не тільки дрібних, крафтових, але й великих промислових пивоварів.

З жовтих і білих гірчичних зерен з оцтом робиться дуже гостра російська гірчиця (замість оцту можна використовувати огірковий розсіл, щоб отримати гардал). До соусів на основі гірчиці жовтої можна додавати гірчичну олію холодного віджиму, мед, морську сіль, мускатні горіхи, перець, соєвий соус і навіть цукор.

КОРИСТЬ І СКЛАД НАСІННЯ ГІРЧИЦІ ЖОВТОЇ

· Вітаміни: А, аскорбінова кислота, D, Е, вітаміни групи В.

· Мінерали: калій, кальцій, цинк, магній, натрій, фосфор, ферум.

· Корисні сполуки: жирні омега-кислоти, ефірні олії, фіто стероли, природні антибіотики, фермент мірозин, глікозиди синігрін і синальбін.

Білки: 25,8 грам на 100 г.

Жири: 30,8 грам на 100 г.

Вуглеводи: 23,4 грам на 100 г.

Калорійність: 474 Ккал на 100 г.

Тип тари: паперовий крафт (мішки, пакети)

Термін зберігання: 12 міс. у сухому темному місці, при температурі +4°C - +18°C

Країна походження насіння: Україна

Контроль якості: ТМ CraftOil

ОСОБЛИВОСТІ ВЖИВАННЯ І ЗБЕРІГАННЯ ГІРЧИЦІ ЖОВТОЇ

Для вагітних: можна тільки після консультації з сімейним лікарем.

Для дітей: дозволені та рекомендовані до вживання дітям після 6 років. В їжу потрібно вводити поступово, починаючи з маленьких порцій гірчичного насіння. Для терапевтичних цілей можна застосовувати тільки, порадившись з педіатром (або вузькими фахівцями).

Термін зберігання: до 12 місяців у герметичній ємності, в затемненому, сухому, провітрюваному місці.

Добова норма: не більше 3 ч. ложок на добу.

ПРОТИПОКАЗАННЯ ДО ПРИЙОМУ ЖОВТОЇ ГІРЧИЦІ

Не варто їсти зерна жовтої гірчиці людям, які мають алергію на них, або тим, в анамнезі яких є такі хвороби:

· Туберкульоз;

· Недуги нирок;

· Проблеми органів шлунково-кишкового тракту: підвищена кислотність шлункового соку (надмірний вміст сульфатної кислоти), гастрит, виразка;

Не варто перевищувати допустиму денну норму вживання продукту, інакше можуть виникнути проблеми з нирками і подразнення слизових органів шлунково-кишкового тракту.

КОРИСНІ ВЛАСТИВОСТІ НАСІННЯ ГІРЧИЦІ ЖОВТОЇ

Регулярний внутрішній прийом насіння і проростків жовтої гірчиці допомагає організму боротися з бактеріями, усуває патологічну мікрофлору кишківника, пригнічує запальні процеси і полегшує стан при хронічних недугах. Також продукт є відмінним антиоксидантом.

Дихальна система. Зерна гірчиці жовтої - допоміжний засіб при лікуванні кашлю і простудних захворювань, вони мають відхаркувальний ефект, знімають набряклість і прискорюють виведення мокротиння.

Кровоносна система. Продукт корисний для профілактики інфаркту, атеросклерозу, він очищає і зміцнює судини, зменшує артеріальний тиск (корисний при гіпертонії).

Травна система. Гірчичні зерна сприяють налагодженню травлення, активізують вироблення шлункового соку. Їх корисно вживати при хворобах печінки, жовчного міхура та підвищеному газоутворенні.

Покривна система. Насіння гірчиці жовтої пригнічують запалення, сприяють швидкому загоєнню ран, зменшують лущення і свербінні при псоріазі, дерматиті, екземі. Також продукт корисний, як профілактика акне, оскільки має бактерицидний вплив на епідерміс.

Статева система. Жінкам в період менопаузи варто регулярно їсти гірчичні зерна або вживати олію з них, це оптимізує роботу статевих органів, сприяє загоєнню ерозій шийки матки і допомагає боротися з грибковими ураженнями, а також інфекціями. Регулярний прийом насіння жовтої гірчиці підвищує репродуктивні можливості жіночого організму.

Нервова система. Корисне при лікуванні ішіасі, позитивно впливає на функціонування мозку, покращує пам'ять.

Ендокринна система. Зерна гірчиці жовтої виступають профілактикою і полегшують загальний стан у хворих на діабет. Продукт налагоджує обмін речовин і підтримує в нормі гормональний баланс.

КУПИТИ НАСІННЯ ГІРЧИЦІ ЖОВТОЇ

CraftOil - український виробник натуральних, «живих» сиродавлених олій і пресів для них. Компанія спеціалізується на виробництві якісних, корисних, смачних і ароматних нерафінованих олій технікою холодного віджиму на брендових дубових пресах. Вся сировина ретельно перевіряється нашими експертами.