Барбарис червоний 50 г (612)

Барбарис росте в дикій природі, в парках та садах по всій Європі. Ягоди барбарису ідеально підходять як доповнення до чаю та інших напоїв. Ягоди барбарису також є цікавим ароматичним доповненням до лікеров, вин і настойок, його застосовують навіть як ароматичний акцент для десертів, млинців та морозива.
Сушений барбарис має високу концентрацію лимонної кислоти і, як наслідок, дуже терпкий. Плоди барбарису містять велику кількість вітамінів, їх позитивний вплив на організм людини було відоме вже у стародавніх культурах.

Барбарис у кулінарії, де використовувати?
Традиційне використання ягоди барбарису передбачає застосування його як кислого інгредієнта та використання його для приготування джемів та желе. Барбарис сушений був популярний через те, що надавав стравам пікантний смак у роки, коли лимони та інші цитрусові ще були широко доступні у Європі. Кислотність барбарису робить його чудовою альтернативою червоній смородині та лимону.
В Ірані сушений барбарис додають до страв із рису та використовують у складі щербету. У деяких частинах Британії листя барбарису застосовують як кулінарну траву, а в Індії листя певних сортів барбарису разом з пагонами використовують як чайну траву.

Чим корисний барбарис та його властивості
Приємно знати, що ягоди барбарису використовувалися як доповнення до чаю та трав'яних настоїв до того, як лимон став популярним. Сушені ягоди барбарису містять велику кількість каротиноїдів, пектинів, вітаміни С, Е, а також рутин і різні мінерали.
Завдяки цьому барбарис знімає запалення та набряк, а також зміцнює кровоносні судини, у тому числі капіляри, а також сприяє зменшенню почервоніння та судинних зірочок на шкірі.
Традиційна народна медицина також рекомендує барбарис при шлунково-кишкових захворюваннях, для стимуляції печінки, підшлункової залози та жовчного міхура. Діючи як сечогінний засіб, прискорює очищення організму.
Використання барбарису у боротьбі з прищами також науково підтверджено, він зменшує синці та темні кола під очима.

Узбекистан.

Фото не з інтернету, реальний товар. Величезний асортимент спецій, один із найбільших в Україні понад 150 видів спецій та приправ в одному місці. Також в наявності аксесуари - млина, ємності для зберігання. Створюємо подарункові набори.