Закваска для хліба Сан Франциско бездріжджова 15 г (2188)

Мрія кожного, хто по-справжньому захоплений випічкою. Представляємо еталон світової закваски, який відповідає за чудовий аромат бездріжджової випічки та величезні дірки як у швейцарського сиру.

У чому унікальність закваски із Сан-Франциско?

Закваска визнана світовим стандартом якості завдяки особливим мікроорганізмам у її складі. Живуть вони тільки в повітрі затоки м. Сан-Франциско. У 1970 році вченим вдалося визначити й виділити вид диких дріжджів у заквасці, які відповідають за підйом тіста — Candida humilis. А також молочнокислі бактерії, які надають неймовірний смак і аромат випічці — Lactobacillus sanfrancisco.

Ці два види є у взаємовигідній співпраці один з одним. Так вони захищаються від проникнення сторонніх грибків і бактерій. Тепер ця унікальна за своїми властивостями закваска доступна і вам.

Склад: біла органічна мука в/г, вода, культура м/к бактерій і «диких» дріжджів.

Вага: 15 г (закваска суха).