Тендерайзер квадратний Чорний (2843)

Тендерайзер молоток розм'якшувач розпушувач для м'яса Квадратний Чорний

Розм'якшувач м'яса

- Головним призначенням тендерайзера є надання м'ясу пухкої консистенції, що дає змогу прискорити процес приготування продукту та значно зекономить час роботи кухаря.

- Важливою перевагою тендерайзера є те, що розпушене за його допомогою м'ясо краще зберігає свої смакові якості, залишаючись при смаженні м'яким та соковитим.

- При обробці тендерайзером волокна продукту травмуються менше, ніж при обробці мотузкою або молотком для м'яса, а сполучні тканини максимально руйнуються.

- Теплові хвилі проходять набагато легше крізь тканини розпушеного продукту, тому будь-яке м'ясо без кісток після обробки просмажується набагато швидше та рівномірніше.

Принцип роботи з тендерайзером досить простий:

• За допомогою паралельних лез-голок на поверхню шматка м'яса наносяться насічки. Надрізи руйнують сполучну тканину та збільшують площу продукту.
• Тендерайзер легко миється.
• Розпушувач м'яса скорочує час роботи на 40%.
• Тендерайзер ручний для нарізки свинини, телятини, баранини, риби та інших продуктів.
• Конструкція із пластику з 24 голками-ножами з нержавіючої сталі.
• Сік не витікає, а відбивна майже стискається. Тендерайзер не травмує волокна, як це робить молоток для відбивання. Молоток робить з м'яса кашу і витікає багато соку, а при використанні тендерайзера сполучна тканина залишається цілою.

Характеристики:

• леза – нержавіюча сталь
• колір - чорний
• Кількість лез – 24 шт.

1. Розмістіть м'ясо на дошці з дерева або пластику.

2. Відбийте м'ясо за допомогою інструмента до отримання потрібного результату.

• Уникайте потрапляння лез на кістки.
• Великі шматки м'яса слід відбивати з обох боків.
• У процесі відбивання можна додати спеції.
• Леза інструменту введуть їх усередину м'яса.

Характеристики:

• Довжина – 170мм
• Ширина - 60мм
• Матеріал робочої частини - Нержавіюча сталь
• Матеріал ручки - Пластик
• Підходить для миття в посудомийній машині.