Суміш трав та приправ Browin для м'ясної консервації 30 г (ПР 310016)

Суміш трав та приправ для м'ясної консервації 30г на 2кг Browin 310016

Смачні ласощі під назвою банку – це м'ясні консерви з киселем За консистенцією лопатка з банки ідеальна як ніжна домашня ковбаса для намазування на бутерброди

Баночка – суміш трав та спецій – відмінний склад ароматних трав та спецій, який підкреслює смак та аромат саморобної баночки

Інгредієнти на 2 кг.

• 500 г бекону • 500 г свинячої шиї
• 500 г лопатки
• 250 г свинячого жиру
• 250 г яловичини
• 200 мл води
• 30 г суміші трав та спецій для Jarówka
• 30 г солі

Рецепт:
Подрібніть жирне м'ясо через сито 8 мм, а більш тонке м'ясо – ndash; через сито 12 мм (як альтернатива використовуйте подрібнювач, якщо вам потрібні більші шматки м'яса) Двічі подрібніть яловичину через сито з дрібними отворами, потім добре підготуйте її з холодною водою до утворення білої кашки З'єднати фарш, приправити спеціальною сумішшю трав і спецій для банки , посолити і ретельно приготувати Відкладіть на 24 години в холодильник Після закінчення цього часу ошпарьте банки і викладіть в них м'ясо, наповнивши їх до країв. повторіть пастеризацію – Тримайте 40 хвилин

Для збільшення довговічності банки пастеризують також її на третю добу.

Склад: чорний перець, гранульований часник, майоран, сушена цибуля, мускатний горіх, запашний перець