Серп'янка густа для молочної промисловості (FST-2022061201)

Що являє собою серп'янка для молочної промисловості

Серп'янка густа для молочної промисловості являє собою легке сітчасте полотно з рихлою розрідженою структурою, сплетене з товстих бавовняних або лляних ниток. Між нитками основи і качка утворюються осередки розміром від 1 мм x 1 мм до 2 мм x 2 мм. Щільність тканини та розміри осередків варіюються залежно від виробника. На вигляд ця тканина нагадує марлю, але має значну перевагу: при температурі до 80 ° С не боїться впливу кислот слабкої концентрації, лугів

Характеристики тканини серп'янка густа для молочної промисловості

• Структура нитки: Пряжа бавовняна 50т х 4
• Ширина см: 100±2,0
• Поверхнева густина (маса 1м кв.) г/м2.: 210
• Число ниток на 10 см за основою: 45±2
• Кількість ниток на 10 см по качку: 48±2
• Розривне навантаження смужки тканини розміром 50 х 200 мм (кгс), не менше (за основою): 53
• Розривне навантаження смужки тканини розміром 50 х 200 мм (кгс), не менше (по качку): 53
• Подовження при розриві смужки тканини розміром 50х200 мм, % за основою: не менше 25
• Подовження при розриві смужки тканини розміром 50х200 мм % по качку: не менше 25
• Товщина тканини, мм :1.6

Переваги фільтрувальної тканини серп'янка густа для молочної промисловості

• повністю натуральний склад;
• механічна міцність;
• стійкість до кислих та лужних середовищ;
• стійкість до високих температур – витримує до +80 °С;
• екологічність утилізації.

Застосування

Серп'янка активно використовується на підприємствах молочної промисловості. Застосовується для виробництва сирів та іншої молочної продукції (завдяки осередкам, які утворені на Серп'янці, відбувається відділення сироватки, а бринза набуває особливо гарного зовнішнього вигляду), для відділення сироватки від молочного продукту, для виготовлення дренажних килимків для сирів, що дозрівають, для відділення важкої фракції з молочних розчинів.

Основні технологічні операції з використанням серп'янки густої для молочної промисловості 86

• Проціджує масу для видалення сироватки.
• Очищення молока від домішок.
• Дренажне пресування твердих та напівтвердих сортів сиру. Воно проводиться прямо в поршневих формах, вистелених фільтрувальною тканиною МТ-3-2 (виконує функцію дренажу).
• Формування бринзи, сичужних сирів. Сирне зерно укладають на серветку, зав'язують куточки та підвішують, щоб стікала сироватка.
• Сушіння сиру. Килимки з серпянки використовують як підкладки або для обгортання сирних голів.
• Дозрівання сирів із пліснявою. На сітці виростають суперечки корисних цвілевих грибків, що надають продукту неповторного смаку.

Крім молочних продуктів, за допомогою серп'янки фільтрують густі сиропи, вапняні та дифузійні соки.

Особливості застосування тканини серп'янка густа для молочної промисловості

Серп'янка густа для молочної промисловості придатна для багаторазового застосування. Перед повторним використанням матеріал стирають у теплій воді без застосування прального порошку, а потім сушать у тіні. Можлива дезінфекція слабкими розчинами кислот та лугів, кип'ятіння. Вимиту та знезаражену тканину виробники радять тримати в холодильнику, щоб не допустити розмноження патогенних мікроорганізмів та появи неприємного запаху.