Рефрактометр для меду Klebrig АТС-Мед

Застосування рефрактометра:

• визначення вмісту води
• визначення вмісту сахарози
• визначення густини, вмісту сухої речовини

Країна виробник: Китай
Функції: 3 в 1 для контролю якості меду

Характеристики приладу:

Діапазон вимірювання: 58-90% Brix, 38-43 %Bе, 12-27 % Water

Мінімальне відхилення: 0.2%Brix

Точність: ±0.2%Brix (АТК)

Автоматична компенсація температури в межах: 10°C - 30°C

Комплектація:

• Ручний рефрактометр
• Пластмасова піпетка для забору рідини 2 мл
• Викрутка для калібрування
• Калібрувальний розчин
• Ганчірка для протирання
• Інструкція з експлуатації

Шкала Брікса (Brix) — відносна шкала, що використовується для визначення вмісту цукру в розчинах. Один градус Брікса (%Bx) відповідає одному граму сахарози у 100 грамах розчину та описує концентрацію розчину.

Шкала Боме (Baumé) — відносна шкала гідрометру, що використовується для визначення густини розчинів. Нульова позначка (0 %Be) відповідає густині дистильованої води.

% Water – об’ємна концентрація води.

Калібрування приладу:

Калібрування проводиться за температури повітря 20 °C. Підніміть прозору кришечку на головній призмі, нанесіть на скло декілька крапель калібрувального розчину. Закрийте кришечку та переконайтеся, що рідина повністю покриває всю поверхню призми, без бульбашок повітря. Зачекайте 30 секунд для здійснення автоматичної компенсації температури. Направте рефрактометр на джерело світла та подивіться в окуляр. Прочитайте шкалу вимірювання, оцініть де знаходиться лінія розподілу синьої і білої областей (світла та тіні). За допомогою викрутки розмістіть лінію розподілу на 78,8 % брікса (позначено лінією).

Також можна проводити калібрування за медом, показники якого вам відомі.

Проведення вимірювання:

Визначення масової частки води у меді

Для проведення випробувань використовують рідкий мед.

Закристалізований мед вносять у пробірку, щільно закривають гумовою пробкою і нагрівають на водяній бані за температури 60 °C до повного розчинення кристалів. Потім пробірку охолоджують до кімнатної температури. Воду, сконденсовану на внутрішній поверхні стінок пробірки і масу меду старанно змішують скляною паличкою.

Одну краплю рідкого меду наносять на призму рефрактометра, після 30 с, які витрачаються на автоматичну компенсацію температури, вимірюють масову частку води та цукру. Вологість меду має бути менше 20-21 %.

Пам’ятайте про зберігання чистоти скла та кришки призми, адже від цього залежить точність вимірювань. Після кожного використання потрібно промити скло і кришечку призми дистильованою водою та протерти м’якою ганчіркою. Бруд та подряпини на скельці призми спричиняють похибки вимірювань.