Рефрактометр для алкогольних напоїв Klebrig АТС-Спирт

Застосування рефрактометра:

• у виноробстві для перевірки ступеня дозрівання фруктів в польових умовах, перевірки якості продукції після збирання врожаю, контролю вмісту цукру під час переробки та розливу, вимірювання свіжовіджатого винного сусла
• у пивоварінні для вимірювання вихідного холодного сусла при виробництві пива
• вимірювання цукристості для регулювання роботи нагрівача цукру
• вимірювання цукристості в безалкогольних напоях і солодощах
• вимірювання цукристості паст і густих речовин: цукрового сиропу, меляси, меду, джему, винного сусла, пюре)
• вимірювання показника заломлення світла і густини вина дають змогу вирахувати об’ємну долю етилового спирту і масову долю загального екстракту. При розрахунку підставляються значення показника заломлення і густини, взяті по цукровій шкалі. В основі методу лежить той факт, що етиловий спирт збільшує показник заломлення світла і зменшує густину вина, тому при збільшенні об’ємної долі спирту збільшується різниця між показами рефрактометра і ареометра. Цукри і інші розчинні речовини збільшують і показник заломлення світла, і густину вина, тому при збільшенні їх масової долі збільшується сума показників рефрактометра і ареометра

Країна виробник: Китай
Функції: 3 в 1 для вимірювання Вмісту цукру, Об'ємної концентрації спирту, Густини вина

Характеристики приладу:

• Діапазон вимірювання: 0-25 % Vol, 0-40% Brix, 0-22 °Baume
• Мінімальне відхилення: 0,2%Vol, 0,2%Brix
• Точність: ±0,2%Vol, ±0,2%Brix (АТК)
• Автоматична компенсація температури в межах: 10°C - 30°C
• Довжина: 17 см
• Маса: 230 г

Комплектація:

• Ручний рефрактометр
• Пластмасова піпетка для забору рідини 2 мл
• Викрутка для калібрування
• Ганчірка для протирання
• Інструкція з експлуатації

Шкала Брікса (Brix) — відносна шкала, що використовується для визначення вмісту цукру в розчинах, зокрема у винах і соках. Один градус Брікса (%Bx) відповідає одному граму сахарози у 100 грамах розчину та описує концентрацію розчину.

Шкала Боме (Baumé) — відносна шкала гідрометру, що використовується для визначення густини розчинів. Нульова позначка (0 °Be) відповідає густині дистильованої води.

% Vol – об’ємна концентрація етилового спирту в алкогольних напоях.

Калібрування приладу:

Калібрування проводиться за температури повітря 20 °C. Підніміть прозору кришечку на головній призмі, нанесіть на скло декілька крапель калібрувального розчину або дистильованої води. Закрийте кришечку та переконайтеся, що рідина повністю покриває всю поверхню призми, без бульбашок повітря. Зачекайте 30 секунд для здійснення автоматичної компенсації температури. Направте рефрактометр на джерело світла та подивіться в окуляр. Прочитайте шкалу вимірювання, оцініть де знаходиться лінія розподілу синьої і білої областей (світла та тіні). Повертаючи калібрувальну викрутку розмістіть лінію точно на нульовій позначці шкали (0 % Brix).

Проведення вимірювання:

Після калібрування нанесіть кілька крапель досліджуваного розчину на скельце призми, закрийте захисною кришечкою та прочитайте шкалу. Значення концентрації показує лінія розподілу синьої та білої областей.

Пам’ятайте про зберігання чистоти скла та кришки призми, адже від цього залежить точність вимірювань. Після кожного використання потрібно промити скло і кришечку призми дистильованою водою та протерти м’якою ганчіркою. Бруд та подряпини на скельці призми спричиняють похибки вимірювань.