Полуниця сублімована Targroch 40 г

Ліофілізовані фрукти – сучасний підхід до харчування Ліофілізовані фрукти - фрукти, які були позбавлені води шляхом заморожування при температурі -50 градусів за Цельсієм, а потім піддані сублімації кристалів льоду, що утворюються з води у фруктах. Що таке сублімація? Він передбачає перетворення льоду в пару без виходу з рідкого стану - процес відбувається у вакуумі. У самому кінці плоди підсушують при температурі 40 - 50°С, в результаті чого виходять плоди з вологістю 1-2%. Це робить їх дуже міцними.