Оцет винний червоний Rossa Goccia Doro Італія 0,500 л

Оцет 6% винний червоний Rossa Goccia Doro – оцет на основі натуральної винної сировини. Він має пікантну кислинку та надасть стравам зі свіжих овочів приємного хрумкоту. Натуральний оцет підкреслить смак готових страв з риби та м’яса. Також його застосовують для приготування салатних заправок, соусів. Винний оцет може з легкістю замінити червоне вино у рецептурі соусів, за умови додавання до нього цукру.

Червоний винний оцет виробляється при бродінні червоного вина до утворення оцтової кислоти. Процес зрілості займає близько року-двох. Чим довше вино ферментується, тим краща якість оцту. У народних традиціях вважається, що червоний винний оцет був створений випадково. Червоне вино залишалося без нагляду і контактувало з повітрям, яке скисало його.

Червоний винний оцет виник у Франції. Цей вид оцту зазвичай використовується в Європі, на Кіпрі та в Ізраїлі. Зазвичай він має нижчий рівень кислотності порівняно з білим або яблучним оцтом. Червоний винний оцет має від червоного до коричневого кольору і має м’який смак.

Користь і шкода червоного винного оцту забезпечують наступні сполуки:

• Пектини — видаляють з організму шлаки і токсини.
• Пантотенова кислота полегшує засвоєння В4, холіну, покращує функції ЦННС.
• Харчова клітковина — прискорює перистальтику, але перенасичення може спровокувати діарею.
• Спирти — протимікробна та антисептична дія, але подразнюють слизову оболонку травного тракту.
• Антиоксиданти — зупиняють вікові зміни, запобігають малігнізацію кишечника.
• Молочна кислота — заповнює резерв вуглеводів.
• Ферменти — покращують процес травлення, запобігають гнильні процеси, але здатні призвести до перевантаження підшлункової залози.
• Альдегіди — нормалізують роботу серцево-судинної системи, але можуть спровокувати інтоксикацію.
• Винна кислота — зупиняє процеси окислення в організмі і підвищує кислотність шлункового соку.

Застосування червоного винного оцту не обмежується додаванням в їжу цього інгредієнта для поліпшення смаку страв. Продукт вводять в домашні косметичні засоби і використовують для схуднення. Оцтова кислота зменшує всмоктування жирних кислот і, прискорюючи процеси травлення, швидко виводить їх з організму. Набору ваги не відбувається.

Пероральний прийом зменшує рівень холестерину в крові, нормалізує артеріальний тиск, знижує глікемічний індекс їжі (дозволяється використовувати приправу при цукровому діабеті). Невелика кількість винного оцту в їжі пригнічує бактерії E. Coli і сальмонелу.

Якщо регулярно вводити продукт в раціон (у невеликих кількостях), збільшується опір організму у відношенні до ГРВІ, стабілізується робота нервової системи і полегшується перебіг нападів бронхіальної астми.

Зберігати червоний виноградний оцет слід в темному місці при кімнатній температурі. Це натуральний продукт, у складі якого маса корисних елементів:

• натрій і магній;
• калій і кальцій;
• Вітаміни В3 і 5;
• вітамін А;
• хлор і цинк;
• залізо;
• органічні кислоти і антиоксиданти.

Також ви можете купити Оливкову олію та інші продукти компанії Goccia d'oro.