Оливкова олія першого холодного віджиму Арбекіна 2 л

ОЛІЯ З ОЛИВОК АРБЕКІНА:
Сорт фруктовий, ароматний і гладкий. Практично без гірких або гострих нот. Ми пропонуємо використовувати її в сирому вигляді на сніданок, а також у делікатних стравах, у яких ми хочемо уникнути присутності оливкової олії. Оливкова олія Arbequina (Арбекіна) широко використовується в кондитерській справі як замінник вершкового масла

Ферма Las Valdesas (Лас Вальдесас) розташована в географічному центрі Андалусії, у сільській місцевості на південь від Кордови, у місті Пуенте-Хеніль.

У оливковому гаю вирощують п'ять видів оливок: Арбекіна, Ходжибланка, Пікуаль, Мансанілья і Франтойо

Гай є частиною інтегрованої виробничої групи, яка регулює сільське господарство, обмежуючи використання добрив та пестицидів, і дозволяє розробляти більш здорову та натуральну оливкову олію, практикуючи екологічно чистий спосіб ведення сільського господарства

У Las Valdesas оливки збирають до того, як вони дозріють, щоб отримати високоякісну оливкову олію. Оскільки кожен сорт має різні оптимальні терміни дозрівання кожен сорт збирається з максимальною вигодою

Простежуваність оливкової олії першого холодного віджиму Лас Вальдесас повністю гарантована. За допомогою Google Earth Ви можете точно побачити ділянку оливкових гаїв, з яких беруться оливки для оливкової олії першого холодного віджиму Лас Вальдесас

Млин, розташований на фермі, перемелює оливки тільки з власного оливкового гаю. Щоб запобігти окисленню та псуванню оливок, їх подрібнення проводиться менш ніж через добу після їх збирання. Процес виробництва олії складається в основному з холодного екстрагування центрифугуванням і негайно зберігається нефільтрованою у силосах. При цьому ми отримуємо оливкову олію екстра вірджин високої якості. Щоб уникнути втрати смаку та поживних речовин, присутніх у олії вона зберігається у резервуарах з нержавіючої сталі

Нагороди оливкової олії Лас Вальдесас:
* Перший приз за найкращу оливкову олію Extra Virgin з Іспанії у 2000 році у категорії «Стиглі фрукти», присуджений Міністерством сільського господарства та рибальства Іспанії
* Друга премія за оливкову олію Extra Virgin, що присуджена на виставці Expoliva 2005
* На виставці Expoliva 2009 оливкова олія Extra Virgin від Las Valdesas увійшла до пятірки фіналістів
* Срібна медаль на Міжнародному конкурсі оливкової олії першого холодного віджиму Olive Japan 2016
* Срібна медаль на Міжнародному конкурсі оливкової олії першого холодного віджиму Olive Japan 2017

Важливою особливістю оливкової олії Лас Вальдесас є високий вміст олеїнової кислоти (мононенасиченої), яка може перевищувати 80% її ліпідного профілю. Це в поєднанні з низьким вмістом поліненасичених кислот робить її стійкою до окислення та прогоркання.
Оливкова олія з високим вмістом поліфенолів допомагає зменшити окислення жирів у кровотоку

P.S. Фермерська оливкова олія Las Valdesas Extra Virgin є однією з кращих оливкових олій на ринку Европи за співвідношенням ціна/якість. Ми гарантуємо, що данна олія не залишить вас байдужими