Ніж Сантоку Ambrogio Sanelli Supra лезо грантон 18 см Червоний (77989)
- Основна інформація
- Опис
- Характеристики
- Написати відгук про товар
- Доставка у зручний вам пункт «Нової Пошти» за тарифами перевізникавідправка 1-2 дні
- Матеріал леза:
- нержавіюча сталь
- Матеріал ручки:
- пластик
- Тип:
- ніж
- Призначення ножа:
- сантоку
Традиційний ніж Сантоку використовується для нарізування овочів, фруктів, м'яса та риби. Гострий, добре збалансований. У нього широке лезо грантон, довжиною 18 см. Матеріал: нержавіюча сталь високої якості. Рукоятка зроблена із міцного пластику, червоного кольору. Виробник – Ambrogio Sanelli. Колекція – Supra. Ріжучий інструмент цієї торгової марки проводиться в Італії. Підходить для миття у посудомийній машині.
Завдання системи HACCP розділити різні продукти у процесі приготування їжі. Відповідно до неї ножі на професійній кухні повинні мати кольорове маркування.
НАССР (англ. Hazard Analysis and Critical Control Point) – це норми, яких повинні дотримуватися всі підприємства та заклади, що контактують із харчовими продуктами. Головна мета системи ідентифікувати, оцінити, і запобігти небезпечним факторам, що безпосередньо впливають на безпеку харчових продуктів.
Існують загальноприйняті колірні позначення для використання з кожним видом продуктів. Однак кожен кухар може використовувати кольори на свій розсуд, щоб види продуктів не перетиналися.
Рекомендована така система маркування:
- Червоний – для сирого м'яса;
- жовтий – для сирого птаха;
- коричневий – для готового м'яса та ковбас;
- синій/блакитний – для риби та морепродуктів;
- білий – для сиру/хлібобулочних виробів;
- зелений – для зелені, фруктів та овочів;
- Чорний – універсальний.
- Країна-виробник:
- Італія
Основні характеристики Ніж Сантоку Ambrogio Sanelli Supra лезо грантон 18 см Червоний (77989)
- Ціна:1 080 ₴/шт
- Бренд:
- Ambrogio Sanelli
- Тип:
- Призначення ножа:
- сантоку
- Матеріал леза:
- Матеріал ручки:
- пластик
Розмір та вага
- Довжина леза:
- 18 см
Комплектація
- Комплектація:
- ніж – 1 шт.
Додаткова інформація
- Колір виробника:
- червоний
На цей товар ще не залишили відгук, будьте першим!