Ніж кухонний Samura Okinawa янагіба 270 мм (SO-0111)

Янагіба (в перекладі -"лист верби", чим пояснюється цікава форма леза) - це японський ніж, традиційно використовується при роботі з рибним філе, а саме при приготуванні суші і сашимі. Однак в Європі і на Заході він взяв на себе функцію слайсера, з чим успішно справляється.

Асиметричний перетин клинка твердістю 58 HRC з одностороннім заточуванням допомагає акуратно нарізати рибу, м'ясо, сир і овочі тонкими скибочками, не даючи їм прилипати до бічної поверхні ножа. Його довге лезо дозволить вам отримати рівний розріз всього одним рухом руки, а рукоять, виконана з високоміцної деревини, дасть можливість відчути максимальний комфорт від роботи на кухні.

Бренд: Samura (Японія)

Артикул: SO-0111

Серія: Okinawa

Призначення: ніж янагіба

Вага, г: 226

Довжина леза, мм: 270

Довжина, мм: 420

Товщина обуху, мм: 2,3

Матеріал леза: нержавіюча сталь

Марка сталі: AUS-8

Тип ріжучої кромки: плейн

Заточка леза: Shark

Кут заточки, г: 15

Твердість, HRc: 58

Форма заточки: одностороння

Оздоблення леза: satin

Матеріал больстера (тильника): пластик

Матеріал ручки: дерево

Колір ручки: коричневий

Тип монтажу рукояті: всадний глухий

Країна-виробник: Японія

Пакування: картонна коробка

Гарантійний термін: 12 місяців