Ніж кухонний Arcos Opera філейний 210 мм (226000)

Ніж філейний 210 мм серії "Опера" Аркос використовують для відокремлення тонких, рівних шматків філе м'яса, риби або птиці.

Серію кованих ножів "Опера" розробили для професійного та домашнього використання.

Лезо ножа для філе виготовили з ексклюзивної нержавіючої сталі Nitrum, що має надвисоку ріжучу здатність, підвищену твердість та корозостійкість. Неперевершену гостроту леза створили за технологією "шовковий край". У результаті лезо ножа для м'яса довго не затуплюється, не ржавіє, тому виріб має довгий термін служби, забезпечуючи економічну ефективність інвентарю.

Захистом для пальців під час нарізання служить п'ятка, яка розміщена на кінці леза ножа філе і робить виріб безпечним та надійним для постійної експлуатації.

Рукоятку філейних ножів серії "Опера" виготовили з поліоксиметиленових накладок, які не створюють щілин та запобігають проникненню мікроскопічних елементів їжі. Закріплюють конструкцію рукоятки професійного ножа міцні металеві заклепки, що сприяють довготривалій роботі з кухонним ножем. Антиковзкий виступ, розміщений на кінці рукоятки ножа серії "Опера", не дозволяє руці повара зісковзнути та впливає на безпечність його використання. Рукоятка ножа стійка до кислот, хлору, миючих засобів та високих температур.

Бренд: Arcos (Іспанія)

Артикул: 226000

Серія: Opera

Призначення: ніж філейний

Вага, г: 257

Довжина, мм: 333

Довжина леза, мм: 210

Матеріал леза: нержавіюча сталь

Марка сталі: X45CrMoV15 Nitrum®

Тип ріжучої кромки: плейн

Кут заточки, гр. (загальний): 24

Твердість, HRc: 54-56

Форма заточки: симетрична

Оздоблення леза: satin

Матеріал ручки: термопластик POM

Матеріал больстера (тильника): нержавіюча сталь

Тип монтажу рукояті: накладний на весь хвостовик

Колір ручки: чорний

Можна мити у посудомийній машині: ні

Гарантійний термін: 12 місяців

Пакування: картонна коробка

Вага упаковки, г: 257

Розмір упаковки, см: 37x8x3