Набір Cheese master для приготування твердих сирів (697513024)

Набір для приготування твердих сирів

- Для приготування сиру необхідні тільки молоко, закваска і фермент

- Справжній сир без добавок своїми руками

- Багатий вітамінами та мінеральними компонентами

- Збереження всіх корисних речовин

- І звичайно ж смак! Домашній сир – це завжди свіжий продукт з чудовими смаковими якостями

Як зробити твердий сир? Що для цього потрібно? З чого краще розпочати? Які супутні товари потрібні для сироваріння? Враховуючи ці питання ми постаралися зібрати для Вас цей набір для приготування твердих сирів.

У набір твердих сирів "БАЗОВИЙ" входить:

1. Закваска для сиру Гауда на 5л - 1шт.+фермент

2. Закваска для сиру Маасдам на 5л - 1шт.+фермент

3. Закваска для сиру на Російський 5л - 1шт.+фермент

4. Закваска для сиру Пармезан на 5л - 1шт.+фермент

5. Закваска для сиру Пекоріно на 5л - 1шт.+фермент

6. Форма з поршнем 1.2 л - 2шт.

7. Мішечок для збору сиру - 2шт.

8. Килимок дренажний 20х20см - 2шт.

9. Термометр електронний - 1шт.( в асортименті)

10. Рецепт приготування твердих сирів.

Упаковка - алюмінієві РЕТ пакети, мікропробірки Еппендорф

Тип молока - пастеризоване (з додаванням хлористого кальцію) або сире. Можна використовувати коров'яче, овече або козяче молоко (використовуйте домашнє молоко)

Вихід готового продукту - приблизно 10-12% від маси використаного молока

Транспортування заквасок - можна транспортувати протягом 2 тижнів при нерегулярній температурі без ризику зменшення активності

Умови та термін зберігання - 3 місяці при кімнатній температурі; 1 рік при +4 ºС (у холодильнику). Якщо ви хочете зберігати набір до 2 років, то розділіть фермент і заквасочну культуру, зберігайте фермент у холодильнику при температурі +4ºС, а заквасочну культуру в морозильній камері при температурі -18-20ºС. Фермент зберігати у холодильнику. Фермент не можна заморожувати.

Фасовка - Україна, Cheese Master

Вам також може знадобитися для приготування:

• Термометр для молока
• Форма для сиру
• Марля для проціджування
• Друшляк
• Піддон для збору сировотки