Кунжут білий 100 г

Кунжут - це однорічна рослина роду трав'янистих олійних. Плоди являють собою довгасті коробочки з дрібними насінням. Колір насіння кунжуту може бути білий, чорний, коричневий і навіть жовтий. На смак продукт ніжний і досить-таки пікантний.

Кунжут в основному росте в країнах середньої Азії, в Індії, в Закавказзі.

Користь кунжуту обумовлена його різноманітним хімічним складом. У насінні містяться жирні кислоти, велику кількість кальцію, а так само залізо, йод, кобальт, калій, фосфор, ванадій. Крім того, рослина багата на вітаміни групи В, гамма - токоферол, РР, холін, лікопін, біотин.
Калорійність кунжуту висока - 565 ккал на 100 грам продукту.

Використовують кунжут в кулінарії, медицині і косметології.

Трохи обсмажені насіння кунжуту - шикарна приправа, яка розкриває смак спеції і прикрашає будь-яку страву. Їх додають до будь-яких видів м'яса: яловичини, свинини, птиці. Особливо смачним блюдом вийде курка з кунжутом і соєвим соусом.
Додають насіння в салати, супи, страви катайской кухні. Так само на основі кунжуту готуються різні солодощі, такі як козинаки, цукерки, булочки і печиво з кунжутом. Їм прикрашають десерти і використовують для обсипання хлібобулочних виробів.

У косметології масло цінується кунжуту. Воно зволожує і пом'якшує шкіру, знімає роздратування, відновлює шкірний покрив. Можна використовувати масло для зняття макіяжу, а так само для масажу.
Масло покращує вигляд волосся і нігтів.

Корисні властивості кунжуту

• Насіння є джерелом кальцію, що служить для зміцнення кісток, зубів, нігтів, волосся.
• Сприяє очищенню крові від холестерину, запобігає всмоктування шкідливого холестерину в кров. Якщо щодня вживати зерна кунжуту, це буде відмінною профілактикою атеросклерозу та інших хвороб серцево - судинної системи.
• Насіння кунжуту здатні захистити організм від появи онкологічних захворювань.
• Особливо корисно регулярне вживання кунжуту жінкам. Фітоестрогени, які є в його складі є аналогом гормону естрогену.
• У період лактації, кунжут сприяє виробленню молока, допомагає налагодити режим менструації, мінімізує симптоми клімаксу.
• Дуже корисним буде застосування кунжуту при вагітності.
• Насіння стануть хорошим джерелом жирів при схудненні.

Чим корисний кунжут ми розібралися, тепер давайте поговоримо про шкоду рослини.

Не слід вживати насіння кунжуту, якщо у Вас непереносимість даного продукту, варикоз, тромбоз, камені в сечовому міхурі або в нирках. Не варто перевищувати рекомендовану денну дозу (1 ст. л.), оскільки це може викликати багаторазову діарею. Заборонено давати насіння кунжуту дітям до трьох років.