Кухонний ніж Yaxell Super Gou Ypsilon Кірітсуке 200 мм (37234)

Японський ніж Кірітсуке серії Super GOU Ypsilon з лезом із дамаської сталі 20 см підходить для щоденного використання на професійній або домашній кухні, оскільки витримує будь-яке робоче навантаження. Кірітсуке – це японський кухонний ніж для тонкого нарізання м’яса, риби, овочів в кращих традиціях японської кухні. Цей ніж має скошений край леза за мотивами японського меча катана. Його часто називають порційним і використовують для нарізки, шаткування.

В основі ножа високоякісна японська порошкова сталь SG2, покрита захисними обкладками із 190 шарів нержавіючої сталі з ефектним дамаським візерунком на лезі.

Основні переваги ножів Yaxell Super GOU Ypsilon :

Серія Yaxell Super GOU Ypsilon – найбільш преміальна серія серед ножів Яксель. GOU з японської перекладається як «неперевершеність». Тому перевага даної серії простежується в усіх деталях.

Бренд: Yaxell (Японія)

Артикул: 37234

Серія: Super Gou Ypsilon

Призначення: ніж кірітсуке

Вага, гр: 210

Довжина, мм: 332

Довжина леза, мм: 200

Товщина обуху, мм: 2.4

Матеріал леза: дамаська сталь

Марка сталі: SG2

Кількість шарів сталі: 193

Тип ріжучої кромки: плейн

Кут заточки, гр.: 15

Твердість, HRc: 63

Форма заточки: симетрична

Матеріал ручки: мікарта

Матеріал больстера (тильника): нержавіюча сталь

Тип монтажу рукояті: всадний наскрізний

Колір ручки: чорний

Можна мити у посудомийній машині: ні

Гарантійний термін: 12 місяців

Пакування: картонна коробка