Кухонний ніж Yaxell Ran для нарізки 230 мм (36039)

Японський ніж для нарізки серії RAN з лезом 23 см підходить для щоденного використання на професійній або домашній кухні, оскільки витримує будь-яке робоче навантаження. Завдяки довгому та рівному лезу з гострою ріжучою кромкою легко впорається з делікатною нарізкою та слайсуванням окості, хамону та інших продуктів.

В основі високоякісна сталь VG10 (кобальт, молібден, ванадій), покрита захисними обкладками із 68 шарів нержавіючої сталі з ефектним дамаським візерунком на лезі.

Ніж дамаск має дуже гостру ріжучу кромку, симетричний кут заточки складає 15°. Твердість леза – 61 одиниць (HRC) за шкалою Роквелла гарантує тривале збереження ріжучої здатності поварського ножа.

Ідеально відполірована чорна рукоятка кухонного ножа Yaxell RAN виготовлена з матеріалу канва микарта – це льон, просочений смолою. Це витривалий довговічний матеріал, який витримує інтенсивні навантаження, не вбирає запахи. Рукоятка надійно закріплена, на кінці має металеве навершя для кращого балансування ножа.

Yaxell RAN – популярна серія японських ножів із дамаської сталі. Їхній дизайн одночасно класичний і сучасний, з акцентом на неймовірно красивому візерунку. Серія RAN прославила ножі Яксель на весь світ. Кухонні ножі Yaxell RAN були неодноразово відзначені нагородами на міжнародних конкурсах і тестах якості.

Бренд: Yaxell (Японія)

Артикул: 36039

Серія: Ran

Призначення: ніж для нарізки

Вага, гр: 202

Довжина, мм: 350

Довжина леза, мм: 230

Товщина обуху, мм: 2

Матеріал леза: дамаська сталь

Марка сталі: VG-10

Кількість шарів сталі: 69

Тип ріжучої кромки: плейн

Кут заточки, гр.: 15

Твердість, HRc: 61

Форма заточки: симетрична

Матеріал ручки: мікарта

Матеріал больстера (тильника): нержавіюча сталь

Тип монтажу рукояті: всадний наскрізний

Колір ручки: чорний

Можна мити у посудомийній машині: ні

Гарантійний термін: 12 місяців

Пакування: картонна коробка

Вага упаковки, гр.: 320