Коріандр мелений 100 г

Коріандр мелений - гостровато-солодка і запашна спеція, яка народилася ще за довго до нашої ери. Вперше її привезли з Іспанії, і завдяки яскравому запаху і тонкому смаку, вона перетворилася в одну з найпопулярніших прянощів.

Часто люди плутають кінзу і мелений коріандр, думаючи, що це абсолютно різні рослини. Ні, це одне рослина. Просто кінза - це зелень, а коріандр - насіння.

Користь коріандру зумовлена його змістом. Спеція містить у собі органічні кислоти, вітаміни (А, В, РР, С), мікроелементи (фосфор, йод, цинк, мідь, залізо).

Дуже поширене застосування коріандру молотого в кулінарній промисловості, косметології, медицині, і іноді її додають лікери та вина.

Куди додають таку спеція, як мелений коріандр?

Коріандр мелений - спеція яка може надати неповторний смак абсолютно будь-яким кондитерським, хлібобулочним виробам, випічки, сирів, ковбас, овочів, риби і м'яса

Чудово поєднується пряність з капустою, сочевицею, квасолею, горохом. Крім того, приготування таких страв як тюринзькі ковбаси, турецькі кебаби просто неможливо уявити без такої приправи, як мелений коріандр.

Дуже популярним є додавання спецій в різні суміші спецій, наприклад в суміші массала, туніські суміші.

У кухнях Сходу мелений коріандр є невід'ємною частиною багатьох солодощів. Жителі острова Кіпр і Греції пряність використовують для виготовлення законсервованих оливок.

Мелений коріандр, так само як і цілий є дуже корисною і використовуваної приправу в кулінарії.

Якщо Вам необхідно замінити мелений коріандр в рецепті, то зробити це можна насінням анісу або кмину, вони так само дуже ароматні.

Корисні властивості меленого коріандру

• Спеція відмінно стимулює та покращує роботу травної системи, допомагають засвоєнню їжі.
• Мелений коріандр посилює роботу печінки, покращує апетит.
• Коріандр так само чинить благотворний вплив на ясна, лікує стоматит і кровотеча.
• Прянощі дуже корисно приймати при розладах шлунка, розладах при менструації.
• Покращує зір, зміцнює очні м'язи.
• Коріандр - спеція, яка допомагає при захворюваннях або пошкодженнях шкіри. Прискорює її загоєння.