Концентрат квасного сусла 5 л 6,5 кг (0846)

Концентрат Квасного Сусла є на 100% натуральним продуктом.

У складі: борошно житнє обдирне, солод житній, солод ячмінний, вода.

Де використовується:

- Для всіх хто зайнятий у хлібопекарському та кондитерському виробництві не секрет, що для виготовлення житньо-пшеничних, житніх та дієтичних сортів хліба та хлібобулочних виробів використовується концентрат квасного сусла. Зокрема, у хлібопеченні завдяки тому, що у складі квасного сусла містяться легкозасвоювані вуглеводи природного походження, квасне сусло надає продукту природної насолоди, натурального смаку, аромату та привабливого вигляду.

Концентрат квасного сусла використовують для надання насиченого кольору скоринки та м'якуша готового виробу, а також завдяки квасному суслу зберігається свіжість випечених виробів досить тривалий час.

- для виготовлення квасу.

Квас. Традиційний напій слов'янських народів, який вживали щодня через те, що він чудово вгамовував спрагу, надавав сил і до того ж квас вважався цілющим напоєм і часто його давали в їжу тяжкохворим.

Зовнішній вигляд: в'язка, густа непрозора рідина без сторонніх домішок, не властивих продукту

Колір: темно-коричневий

Смак і аромат: кислувато-солодкий, хлібний з незначною вираженою гіркотою, аромат житнього хліба

Масова частка сухих речовин – 70 +/- 2,0

Продукт відповідає ГОСТ28538-90