Колагенова оболонка легкоз'ємна 45 мм 10 м Прозорий (КО4510ЛС)
- Основна інформація
- Опис
- Характеристики
- Написати відгук про товар
- Довжина:
- 10 м
- Бренд:
- Інше
- Колір виробника:
- прозорий
Колагенова (білкова) оболонка – одна з найкращих (в одному ряду з натуральною) для приготування ковбасних виробів. Свою популярність білкова оболонка для ковбаси набула завдяки високій якості структури, бактеріальної чистоти та стабільному розміру. Роблять її із натуральних волокон колагену.
Особливістю легкознімної колагенової (білкової) оболонки є її властивість легко зніматися з ковбасного виробу. Це можливо завдяки низькій адгейзії (прилипання до фаршу). За іншими властивостями, вона така ж, як і звичайні колагенові оболонки: міцна, має хорошу еластичність, не має запаху, добре пропускає пару, дим, вологу.
Колагенові оболонки добре зарекомендували себе на ковбасних підприємствах та виробництві ковбаси в домашніх умовах.
Дана колагенова оболонка ідеально підійде для виробництва варених, варено-копчених і копчених ковбас. Перед використанням необхідно на 15-20 хвилин замочити оболонку в 15% соляному розчині (850 гр води + 150 гр солі), температура води повинна бути 15-25 градусів. Процедура замочування зробить оболонку набагато міцнішою. Використовувати оболонку потрібно протягом 30 хвилин після замочування Колір - безбарвний
Характеристики Колагенова оболонка легкоз'ємна 45 мм 10 м Прозорий (КО4510ЛС)
- Діаметр:
- 45 мм
- Довжина:
- 10 м
- Термін придатності:
- 18 міс.
- Умови зберігання:
- берігати в закритій герметичній упаковці в темному місці при температурі 15-20 C°.
- Країна-виробник:
- Польща
- Бренд:
- Інше
- Матеріал:
- протеїново-колагенове волокно
- Призначення:
- для ковбас
- Колір виробника:
- прозорий
Написати відгук про товар
0
На цей товар ще не залишили відгук, будьте першим!