Кіноа червона 1 кг

Кіноа - маловідома крупа, яка на сьогоднішній день набуває все більшу популярність. Ця зернова культура відноситься до сімейства Лободових, що росте на гірських схилах у Південній Америці.

Найбільші виробництва кіноа розташовуються в Перу, Болівії, Еквадорі.

Кіноа називають крупою індіанців. Стародавні інки говорили на кіноа: "Золоте зерно" і вважали її священною крупою.

Насіння кіноа зовнішнім виглядом схожі на гречку, тільки менші за розміром. Колір залежить від сорту. Кіноа зустрічається червона, біла, коричнева і чорна.

Червона кіноа - дуже корисний продукт. До її складу входить багато білка, більше, ніж будь-які злаки, вуглеводи, жири, клітковина, фосфор, залізо, кальцій, цинк і багато вітамінів.

Кашу кіноа можна вживати в якості солодкого сніданку, з сухофруктами і горіхами, так само можна додати крупу в різні салати, запіканки, супи чи є самостійно, в якості гарніру. У вегетаріанському харчуванні кіноа часто використовують при приготуванні бутербродів.

Так само зернами кіноа можна посипати пироги або печиво.

Як правильно приготувати кіноа?

Готувати червону кіноа зовсім не складно. Спочатку кіноа необхідно залити водою на пару годин або на ніч. Далі перед варінням гарненько промити і варити на маленькому вогні протягом 15-ти хвилин.

Користь червоної кіноа

• Кіноа чинить на організм загальнозміцнюючу дію, очищає, сечогінний, жовчогінний, протизапалювальний.
• В даному продукті відсутня глютен, який на багатьох людей впливає погано, може викликати проблеми з імунітетом і збільшити проникність кишечника.
• Кіноа містить антиоксиданти, що допомагають захистити наш організм від вільних радикалів. А саме, це сприяє уповільненню старіння, боротьбі з депресіями, зміцненню кісток, захищає від вірусів.
• Великий вміст клітковини в організмі корисно для роботи травного тракту. Вона служить профілактикою запорів, покращує роботу кишечника.
• Кіноа дуже корисна після хвороб або операцій. Сприяє швидкому відновленню сил, поповнення енергії.
• Дуже корисна кіноа для зміцнення імунітету.
• Рекомендують вживати кіноа для роботи мозку. Вона має позитивний вплив на нервову систему людини, покращує пам'ять, концентрацію, реакцію.

Протипоказання до вживання кіноа червоної

Не рекомендують вживати кіноа при індивідуальній непереносимості. У раціон дітям і вагітним крупу необхідно вводити поступово.