Кава в зернах Yankee Caffee Kenia 1000 г

Свіжообсмажена кава схожа на свіжоспечений хліб.А ми майстри випічки!

Кава втрачає свіжість щомісяця після обсмажування. Перед тим, як купити каву в магазині, вона подорожує між посередниками, а потім чекає, поки ви потягнетеся за нею на полиці – вибираючи таку каву, ви вибираєте екземпляр, якому вже кілька місяців, а в крайньому випадку навіть рік.

За словами Аудуна Сорботтена, світового чемпіона з обсмажування кави , найкращий смак у кави спостерігається від одного дня до п’яти тижнів після обсмажування.

Купуючи каву в нашій ростерні, ви отримуєте каву прямо з ростерні. Ми обсмажуємо каву в день відправлення або щонайбільше за кілька днів до цього. Ви гарантовано, що кава прийде до вас максимально свіжою!

Про нашу каву

▶ Країна походження Кенія, Бразилія

▶ Ноти смаку: цитрусові, вишня, абрикос

▶ Низька кислотність

▶ Високі боді

▶ Солодкий, фруктовий аромат

▶ Рівень смаження Середній

Найголовніше - якість

Завдяки співпраці з багатьма дистриб'юторами зернової сировини ми можемо вибрати найкращі доступні сорти.

Перед імпортом кожна партія товару проходить перевірку кваліфікованим тестером, завдяки чому кінцевий продукт має постійний смак незалежно від терміну виробництва.

Повторюваність зерен і найкращі профілі обсмажування, створені експериментально, роблять нашу каву справжнім витвором мистецтва , яким ви можете насолоджуватися з кожною наступною чашкою та кожною наступною упаковкою. Пропонована тут кава – суміш найдоступніших зерен із Бразилії, збагачена зернами країни, прапор якої зображено на лицьовій стороні упаковки.

Упаковка, в яку ми пакуємо зерна, також невипадкова – кожна з них оснащена клапаном односторонньої дії – щоб кава могла виділяти небажаний вуглекислий газ. А застібка-блискавка дозволяє повертати зерна до ідеальних умов зберігання після кожного використання . Завдяки такій упаковці кава збереже свій найкращий смак протягом багатьох місяців .

Процес обсмажування кави

У нас за плечима кілька сотень тонн смажених бобів різних видів - величезний досвід . Регулярні купінги, тобто дегустації бобів, дозволяють вибрати найкращі профілі смаження для кожного з них.

Якщо партія не відповідає нашим очікуванням, ми не допускаємо її до розповсюдження. Хоча це трапляється дуже рідко, тому що кожне обсмажування — це ретельно спланований процес, який контролюється рядом датчиків і вдосконаленою системою контролю однієї з найдосконаліших печей для обсмажування кави на ринку.

Весь процес, від зберігання сирих зерен через обсмажування до пакування, є суворо спланованою процедурою , щоб кава дісталася до вас максимально свіжою та насиченою смаком .

Наш метод випалу OMNIROAST

OMNIROAST — це печеня, яка ідеально підходить для більшості смаків. Ми не намагаємося прикрити недоліки зерен завищеним ступенем обсмаження, як це буває з дешевою ринковою кавою. Ми також знаємо, що більшість із вас не хотіли б пити кислу, напівсиру каву. Тому ми вибираємо час смаження так, щоб квасоля висипалася з духовки в найкращий час для наших клієнтів .

Зерна, які ви отримуєте від нас, матові та сухі, тому всі ефірні олії замкнені всередині й не випаровуються в печі. Завдяки цьому наша кава має найкращий смак і користь для здоров’я.

Смак глибокий , а при правильному помелі кава придатна для більшості видів заварювання - від еспресо до крапельного.

Товщина меленої кави регулюється відповідно до способу заварювання

Тонкість помелу є одним із ключових факторів, на який ви можете впливати.

У той час як автоматична кавова машина має задані параметри, використовуючи ручні способи заварювання та м'ясорубку з регульованою товщиною, ви можете впливати на кінцевий смак напою.

Варто розірвати шаблон і вибрати собі цей параметр.

Простіше кажучи, можна припустити, що чим довше триває процес заварювання кави, тим грубіше повинні бути подрібнені зерна.

• Для більшості людей френч-прес найкраще працює з квасолею грубого помелу
• Кавоварка забезпечує найкращий смак зерен середнього помелу
• З іншого боку, для еспресо-машини потрібна кава дрібного помелу .

Найкраща упаковка для забезпечення свіжості

У небагатьох виробників кави є упаковка, що закривається – а це необхідно для того, щоб кава не втратила своїх властивостей під час зберігання.

Крім того, наша упаковка оснащена клапаном односторонньої дії , завдяки якому зерна можуть позбутися небажаних газів, не поглинаючи нічого ззовні.

Ми намагаємося, щоб упаковка була простою та естетичною , щоб вона могла прикрашати вашу кухню , і при цьому зберігати зерна краще будь-якої баночки.

Кава - це здоров'я - чудові властивості кави!

• Кава допомагає почати день з більшою енергією
• Стимулює розум перед початком процесу навчання, підвищує ефективність пам'яті
• Зменшує відчуття втоми і дозволяє відстрочити потребу у сні до кількох годин.
• Вживання кави підтримує організм під час фізичних вправ і допомагає довше тренуватися.
• Кава НЕ підвищує артеріальний тиск при регулярному вживанні
• Знижує ризик серцево-судинних захворювань
• Збільшує силу серцевих скорочень
• Він може допомогти в боротьбі з головним болем і підсилює дію знеболюючих
• Кава є джерелом таких мінералів, як магній , калій і марганець. Міф про те, що кава вимиває магній, створили нечесні виробники магнієвих капсул . Всього 3-4 чашки кави доповнюють добову потребу в цих елементах!!!
• Благотворно впливає на печінку і жовчний міхур
• Це знижує ризик раку рота, горла, товстої кишки та шкіри
• Це може допомогти в боротьбі з хворобою Паркінсона та Альцгеймера