Кава в зернах Leone di caffe Бразилія Моджана 100% арабіка 1 кг (10869074)

Головними особливостями кави Бразилія Моджана / Brazil Mogiana вважають характерний смак з нотами меду, карамелі, мигдалю, фундука та какао. Смак напою насичений та глибокий, кислинка зовсім незначна.

Післясмак кави неймовірно приємний, карамельно-горіховий – гарантовано припаде вам до душі.

У Бразилії більшість кавових плантацій розташовані на рівнинах, але бразильська кава не поступається якістю сортам, що ростуть у високогірних районах.
Таке розташування плантацій впливає на формування більш рівного, м’якого смаку без характерної кислинки, але з шоколадними та горіховими нотками.
Моджана – район у бразильському штаті Сан-Паулу. Особливістю вирощування кави у цьому регіоні є її збір – врожай збирають вже тоді, коли ягоди висихають на деревах.
Так у ягоді залишається більше цукрів, які зберігають смак та аромат у зернах, тож фінальний напій досить солодкий та має щільне тіло. Цей сорт часто обирають любителі солодкої арабіки, які не люблять каву з кислинкою.
Завдяки сухій обробці, досягається додаткова щільність кави, що робить його ідеальним для створення еспресо сумішей.

Brazil Mogiana – найкраща бразильська арабіка, велика, з однорідним на вигляд зерном. Завдяки сухій обробці у зерні отримують характерні шоколадно-карамельні ноти, адже зерна висихають природнім шляхом – під сонцем. Цей процес дозволяє цукрам з ягідної м’якоті насичувати зерно та надає йому особливого смаку.
Такий спосіб обробки у поєднанні з середнім ступенем обсмажування дозволяє максимально зберегти унікальний смак та аромат зерен, адже саме завдяки обсмажуванню досягається ідеальний смак напою.