Кардамон мелений 250 г

Кардамон - одна з основних спецій азіатських і африканських страв. Це багаторічна рослина, плоди якої являють собою стручки, які зберігають всередині себе насіння чорного або коричневого кольору. Він має пряний запах з гостринкою, і надає блюдам незвичайний лимонний смак.

До найбільш популярних різновидів кардамону можна віднести зелений і чорний, їх властивості найбільш корисні для організму.

Спеція багата корисними речовинами (вода і зола, клітковина, ніацин, вітаміни В і С, жири) і мікроелементи (кальцій, калій, мідь, залізо, магній, цинк).

В залежності від потреб, використовують або цілий або мелений кардамон.
Якщо у Вас вже є зерна, але потрібна мелена пряність, ми розповімо, як потрібно правильно молоти кардамон. Стручки потрібно полущити, а зернятка окремо перемолоти в ступці або кавомолці.

Застосовують мелений кардамон в кулінарії, косметології, медицині.

У косметології, його використовують для очищення і відновлення шкіри. Кардамон надає відмінне тонізуючу дію.

У кулінарії кардамон додають в багато страв. У країнах західної Європи кардамон додають в супи, страви з бобових, картопля, рис, рагу.

У Східній кухні спецію використовують для приготування десертів, додають горіхи та фрукти. Дуже смачна вийде кава з меленим кардамоном. Він надає йому неповторний аромат і зменшує вплив кофеїну.

В Азіатській кухні кардамон додають в чай і в суміші спецій.

Смак меленого кардамону є ідеальним доповненням до випічки. Пряники, печиво, кекси, торти, пироги набувають ніжний і пряний аромат.

Корисні властивості меленого кардамону

• За рахунок великої кількості вуглеводів, білків і жирів пряність благотворно впливає на імунітет і метаболічний процеси.
• Кардамон використовують для лікування захворювань шкіри, безпліддя.
• Пряність корисно приймати при стресах і депресіях.
• За допомогою масла кардамону, можна позбутися від головних болів.
• Спеція допомагає справлятися з важкими фізичними навантаженнями, знижує ризик інфаркту.
• Регулярне застосування кардамону допомагає при серцевих захворюваннях.
• Сприяє пряність поліпшенню зору.
• Рослина володіє знеболюючим ефектом.
• Кардамон - відмінний засіб для схуднення. Приготуйте траву ромашки, звіробою, квітки липи і імбир. Необхідно залити всі компоненти з дрібкою меленого кардамону. Дати трохи настоятися.