Імбир подрібнений 1 кг

Імбир - дуже корисна, багаторічна рослина з сімейства імбирних. В якості спеції використовують корінь рослини.
Корінь імбиру покритий шорсткою поверхнею і має світло-бежевий або темно-бежевий відтінок. Колір чищеного плоду залежить від віку й коливається між білим і жовто-сірим. Пряність має своєрідний аромат і гострий смак.

Імбир - приправа дуже корисна, оскільки містить у собі білки, жири, вуглеводи, вітаміни А, С, РР, К, вітаміни групи В, макро і мікроелементи, незамінні і замінні амінокислоти, жирні кислоти. Калорійність сушеного імбиру становить приблизно 335 калорій на 100 грам.

Батьківщиною імбиру є країни Південної Азії. Зараз рослина культивується в таких країнах як Індія, Індонезія, Китай, Австралія, на Ямайці.

Імбир знайшов своє застосування широко в кулінарії, медицині, косметології.

У кулінарії імбир користуються в різних видах: маринованим, свіжим, сушеним, меленим.

Їжа з додаванням кореня імбиру змінює не тільки смак, але і краще засвоюється організмом.

Спеція відмінно поєднується зі стравами з м'яса, птиці, риби. Імбир можна додавати в салати, соуси, заправки.

Корінь імбиру дуже часто використовують при приготуванні випічки, солодкій (печива, пряників, пирогів, пиріжків, слойок, млинців, круасанів, пасок, пончиків) так і не солодкої (лавашів, слойок, коржів, пирогів, хліба).

Завдяки тому, що він підсилює смак і запах, його додають до складу багатьох чаїв.
Імбир шматочками можна просто залити гарячою водою, додати лимон і мед, і вийде відмінний засіб від застуди!

Користується популярністю маринований імбир, який є невід'ємним інгредієнтом до суші та ролів.

Спецію можна додавати в деякі молочні продукти: сир, кефір, ряжанку, закваску. Якщо змішати кефір з корицею, імбиром і перцем - вийде відмінний напій для схуднення.

Корисні властивості імбиру для організму:

• Імбир зміцнює імунітет, допомагає справлятися з простудними захворюваннями, кашлем.
• Імбир надає позитивний вплив на роботу шлунково-кишкового тракту. Він допомагає при болях і спазмах, зменшує інтоксикацію при харчових отруєннях. Регулярне вживання спеції сприяє виведенню жовчі, а також усуває важкість у шлунку.
• Корисний імбир для жіночого здоров'я. Пряність зменшує болі в період менструації.
• Пряність здатна зміцнити ясна і продезінфікувати ротову порожнину.
• Вживання імбиру позбавить від нудоти в момент, коли людину закачує у транспорті.
• Імбир чудово допомагає при схудненні. Він сприяє початку жіросжіганія, прискорює обмін речовин, поліпшує процеси травлення, позбавляє від печії та нудоти.
• Пряність виводить шлаки і токсини, налагоджує роботу шлунка.

Шкода імбиру для організму:

Імбир володіє сильним сечогінним ефектом, тому людям з сечокам'яною хворобою вживати його слід обережно. Не можна пити імбирний чай якщо у Вас температура вище 38 градусів. Не рекомендують імбир при індивідуальній непереносимості.