Імбир мелений 100 г

Імбир - багаторічна рослина з розвиненим коренем. Має досить пекучий смак і різкий запах. Вперше пряність з'явилася в Індії, але пізніше її стали вирощувати на островах Барбадос та Ямайка, Нігерії, Бразилії, Китаї.

У складі імбиру присутні білки, жири, вуглеводи, зола, харчові волокна, вітаміни групи В, фолієва кислота, аскорбінова кислота, кальцій, магній, калій, залізо, фосфор, марганець, мідь, цинк.

Імбир в основному використовується у кулінарії, медицині, косметології і навіть для приготування алкоголю.

У кулінарії можна використовувати мелений імбир, корінь або маринований.

Сфера застосування меленого імбиру безмежна. Його додають у страви з м'яса, птиці, овочів, бульйони. Відмінно поєднується пряність з бобовими, рисом, сиром і грибами.

У багатьох країнах пряність додають у соуси, овочеві і фруктові маринади.
Сухий мелений імбир використовується для приготування печива, тортів, пирогів, пряників, коржиків і т.д. Спецію додають так само при приготуванні компотів, настоянок, браги, квасу.
Корисним є додавання меленого імбиру в чай і каву.
Загалом, додають мелений імбир куди завгодно. Головне сильно не переборщити, так як можна зробити блюдо дуже пекучим на смак.

Корисні властивості меленого імбиру:

• Пряність добре впливає на травлення. Вона сприяє виробленню шлункового соку, усуває відрижку. Їжа з додаванням імбиру є легкозасвоюваною.
• Особливо добре допомагає при лікуванні застуди, стимулює відхаркування.
• Імбир володіє заспокійливим ефектом.
• Його використовують для зміцнення імунітету.
• Пряність відмінно бореться з паразитами.
• Мелений імбир - приправа, яка дуже благотворно впливає на судини, очищає і зміцнює їх, а так само знижує рівень холестерину в крові.
• Спецію використовують для лікування певних шкірних захворювань.
• Рекомендують вживати імбир при проносі, метеоризмі, хворобах нирок, жовчного міхура.
• Спеція знижує тиск, зміцнює пам'ять, служить відмінним профілактичним засобом від тромбоутворень.
• Для лікування різних захворювань приймають чай з меленим імбиром. Рецептів в інтернеті дуже багато, на будь-який смак.

Як вживати мелений імбир вирішувати Вам, але точно можемо сказати, що ця пряність не буде зайвою у Вашому раціоні.