Гідрозатвор пластиковий Biowin Maxi (AKS40037)

Пластикові трубки

Виготовлені з високоякісного пластику ПВХ, що характеризує велику стійкість. Вони мають великі бульбашки, що забезпечує більш повільне випаровування води під час бродіння. Підходять до отвору в гумових пробках в балонах.

Характеристика продукту:

Матеріали, з яких виготовлені трубки, дозволені до контакту з харчовими продуктами, сертифікат Польського інституту гігієни.

Застосування:

Трубка для бродіння, заповнена водою, використовується в процесі ферментації для захисту сусла від оксигенації, а в той же час дозволяє регулярно виходити вуглекислого газу, що генерується в процесі бродіння.
Завдяки переміщається стовпчика води, ми можемо спостерігати за змінною інтенсивністю процесу ферментації від етапу бурхливого (інтенсивного булькання) до стабільного. Природним явищем є випаровування води, тому слід пам'ятати, щоб доливати воду, доповнюючи її рівень в трубці. Недогляд і не здійснення цієї дії може привести до дуже інтенсивної оксигенації рідини, в результаті чого відбудеться окислення етанолу до оцтової кислоти. Цей несприятливий процес можуть також викликати плодові мушки, які потрапляють в посудину.

Увага:

У разі обмеженої можливості контролювати рівень води в трубці, ми можемо її заповнити менш інтенсивно випаровується маслянистою рідиною.