Фісташка смажена солона 250 г

Фісташки - це зеленого кольору горішки (ядра), які захищені гладкою світлою шкаралупою. На смак вони злегка солодкуваті, ніжні, майже вершкові. Ростуть в субтропічному або тропічному кліматі на невеликих деревах з сімейства сумахових.

Фісташка є дуже корисним горіхом. На 100 грам плода припадає 20 грам білків, 50 грам жирів, 7 грам вуглеводів, безліч вітамінів (Е, РР, В1 - В6, вітамін С, вітамін Н) і мікроелементів (залізо, фосфор, мідь, магній, селен, кальцій, марганець , кремній, цинк). Калорійність фісташок на 100 грам - 560 калорій. У день рекомендується з'їдати 10-15 штук.

Користь фісташок для організму

• Покращують тонус, і додають бадьорості.
• Фісташки позитивно діють на стан шкіри, омолоджують її.
• Зміцнює волосся і нігті.
• Очищають кишечник від шлаків і токсинів, тим самим сприяючи схудненню.
• Захищає організм від вільних радикалів.
• Жене жовч, і чистить протоки.
• Покращує роботу печінки.
• Нормалізує рівень цукру в крові.
• Позитивно впливає на роботу мозку, покращує пам'ять.
• Фісташки містять такі речовини, які зміцнюють очні м'язи.
• Фісташки допомагають при імпотенції і зменшують ризик її виникнення.

Як і будь-який інший продукт, фісташки, при необмеженій вживанні можуть нашкодити організму.
Оскільки найчастіше вони солоні, а сіль затримує воду в організмі - то фісташки можуть привести до набряклості і підвищеного тиску на нирки.
Крім цього, вживання фісташок вище норми здатне викликати алергію, болі в голові, нудоту, збільшення ваги, порушення системи травлення.

Застосування фісташок в кулінарії

Фісташки стануть відмінним доповненням до незвичайних страв з м'яса, птиці, дичини, до супів, салатів, паштетів.
Незамінні фісташки в кондитерській промисловості. Їх додають у всілякі торти, пироги, цукерки, печиво, шоколад та інші десерти. Ідеальним за смаком виходить фісташкове морозиво. Воно не тільки має гарний зелений колір, а й чудовий фісташковий смак.
У Туреччині, Ірані та Сирії з фісташок виготовляють знамениті східні солодощі - пахлаву і халву.

У косметології фісташки використовують для приготування масажних масел для тіла. Воно надає гладкості, шовковистості шкірі. Робить її еластичнішою і загоює наявні рани.