Дріжджі H&B Alcotec Puri Ferm UK-48 Турбо 128 г

Турбо дріжджі Puriferm UK-48

Виробник - Великобританія

опис:

Puriferm Turbo UK-48 - однозначно фаворит професійних винокурів, оригінальні дріжджі для дистиляції. UK-48 дозволяє виробляти 19-20% фортеця сусла шляхом ферментації цукру і води. Ці дріжджі використовуються як для швидкого бродіння 14-17%, так і для повільного бродіння для збільшення виходу фортеці до 19% в кінцевому суслі.

Puriferm UK-48 - дріжджі для професіоналів. Ці турбо дріжджі, призначені для зброджування 25 літрів цукрового сусла.

Приготування сировини є одним з найважливіших етапів в загальному процесі виготовлення напоїв, і не мало важливим етапом на шляху до досягнення мети - вибір дріжджів. На сьогоднішній день на ринку представлена величезна різноманітність, але дріжджі англійської компанії - це незмінно високу якість. При дотриманні технології, Ви отримаєте чисту, світлу, без сторонніх запахів і домішок брагу фортецею - 19-20%. Хоча виробник заявляє про максимальне значення в 19%, на практиці цей показник вище. Це чудові дріжджі. Ми впевнені, що дріжджі Puriferm UK-48 повністю задовольнять ваші очікування.

склад:

Дріжджі, поживні речовини, вітаміни і мікроелементи.

Як правильно використовувати:

Розчиніть 6-8 кг. цукру в 15-ти літрах теплої води (35 ° C). Добре перемішати. Долити води кімнатної температури до загального обсягу 25 літрів. В результаті такої системи розведення, Ви отримаєте готову цукрову воду з потрібним показником температури в 25-27 ° C. Для кращого і швидкого розчинення цукру, Ви можете застосовувати воду з температурою в 50 ° C, але для внесення дріжджів потрібно довести температуру води до 25 ° C. В цукрову воду додати вміст пакета Puriferm Turbo UK-48 і ретельно перемішати. Температурний режим при розведенні цукру, не є строгим нюансом (головне, щоб не холодна, ці показники тільки для Вашої зручності).

Продукція фірми Puriferm - одна з лідерів за якістю своєї продукції. При якісному бродінні ми отримуємо хорошу брагу і більше дистиляту, відповідно нижче його собівартості. Але показники фортеці на пряму залежать від температурного режиму, якості цукру і т.д. Для найкращих результатів використовуйте хорошу джерельну воду, якісний цукор, дотримуйтеся температурних режимів.

Для усунення піноутворення, можна використовувати піногасники, але наша думка - в цьому немає потреби, це високоякісні дріжджі, вспенивание у яких мінімальне, піногасники - речовини вироблені іноді хімічним способом, а наше завдання отримати чистий продукт без хімії. Хоча цукор також хімічний продукт ... Наступний етап - фруктові та зернові дистиляти - екологічно чисті і натуральні. А цукрові напої - треба ж з чогось починати. Хоча багато винокури цукровий дистилят люблять більше фруктового. А професіонали кажуть - з фруктового сировини виходить або хороший дистилят або якісний оцет. Але вся справа досвіду і практики.

оптимальна температура бродіння - 20-32 ° C;
ідеальна температура 25-26 ° C;
показання фортеці-до 20%;
тривалість процесу бродіння - 2-5 днів;
вага - 128 грам;
форма - сухі.