Базилік зелень 50 г

Базилік (рід OCIMUM BASILICUM) - однорічна трав'яниста рослина сімейства ясноткових. Відрізняється приємним запахом та ніжним смаком.

З жиророзчинних вітамінів у базиліці присутні A, бета-каротин, E і K. З водорозчинних вітаміни C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 і B9.

Найчастіше сушену пряність застосовують як монокомпонентну приправу, але в деяких випадках використовують її і як компонент пряних сумішей.

Використовують базилік для приготування супів, м'яса, піци, сирної запіканки, омлетів. тушковані овочі, лазаньї. Базилік використовують при виготовленні кетчупів, соусів, підлив, заправок, маринадів. Подрібненими сушеними листочками базиліка покращують смак ковбас, паштетів, тушонок, їх додають у кнелі.

Форма: висушені шматочки листя різної форми з домішкою квіток

Метод сушіння: природний (польовий)

Розмір різу: 2 – 4 мм

Колір: сіро-зелений з фіолетовими вкрапленнями

Смак: гіркувато-терпкий смак із солодким присмаком

Запах: приємний, насичено запашний (залежно від різновиду лимонний/анісовий/ментоловий або гвоздиковий)

Категорії якості: вищий сорт (до 2% стебел) / перший сорт (до 35% стебел)

Вміст ефірних олій: хв. 0,5%

Вміст жовтого та коричневого листя: макс. 5%

Рід упаковки: 25 кг поліпропіленові мішки

Країна походження: Єгипет