Що краще: мультиварка або мультиварка-скороварка?

Помітили, скільки нині розвелося невпізнаних ̶л̶і̶т̶а̶ю̶ч̶и̶х̶ готуючих об'єктів із закінченням «варка»? Один кращий за інший. І начебто хочеться спробувати щось нове на кухні, але незрозуміло, чим все це добро відрізняється. Два гіганти – мультиварка і скороварка – змагаються у крутості. Тож хто кого?

Мультиварка Philips HD4734/03 vs Скороварка-мультиварка Philips HD2178/03

Чи достатньо кухонної плити для приготування страв

Чи траплялося Вам купувати щось необдумано? Просто може виявитися, що мультиварка і не потрібна зовсім – достатньо звичайної кухонної плити. Спробуйте пройти короткий тест. Тут всього два варіанти відповіді: ствердний кивок або повне заперечення.

• 1. У Вас є маленькі діти.


• 2. Здорове харчування – не заяложена фраза, а стиль життя.


• 3. Ви просто любите їжу і все, що з нею пов'язано.


• 3. Ви не бажаєте проводити на кухні більше години на добу.

Вітаємо, тест показав, наскільки Вам потрібна додаткова побутова техніка. Якщо хоча б із одним ствердженням згодні, безперечно варто читати статтю далі.

Як готує мультиварка

Взагалі, мультиварка – це електронна каструля з таймером і безліччю режимів приготування. Вона оснащена нагрівальним ТЕНом, який включається на задану програмою потужність для отримання певної температури.

Пристрій і правда виступає у ролі кухонного помічника. На підтвердження цьому така проста схема дій:

• - нарізати продукти;
• - «закинути» їх у чашу;
• - закрити кришку;
• - натиснути кнопку;
• - піти по своїх справах.

Найважливіші характеристики мультиварки – об’єм чаші та потужність. Від цього залежить і кількість нагодованих людей, і те, як швидко вони отримають гаряче до столу.

Причини, чому ці пристрої завоювали таку популярність, цілком логічні. Завдяки закритій тепловій обробці їжа виходить дуже насиченою та ароматною. І великим плюсом у бік здорового харчування є повне ігнорування олії. В ній просто немає потреби – страви готуються у власному соку.

При купівлі будь-якої мультиварки відразу приготуйтеся до ейфорії, особливо в перший місяць експлуатації.

Ще б пак:

• - супи та каші не норовлять «утекти», як на плиті;


• - не потрібно, схилившись над каструлею, знімати пінку з бульйону;


• - режим підігріву дозволяє покуштувати теплої картопельки 24/7;


• - із «відкладеним стартом» Ви завантажуєте продукти зранку, щоби ввечері отримати готовий смаколик.

Більш того, кожна модель ще має енну кількість корисних програм, наприклад для плову, йогурту, варіння на пару, випікання тощо.

Мультиварка із функцією скороварки

А ось мультиварка із функцією скороварки взагалі являє собою 2 в 1. Тільки закрийте в ній клапан*, і самі переконаєтеся, що вона творить: у чаші виникає великий тиск, який буквально не дає продуктам «розслабитися». Як підсумок: поки звичайна мультиварка пихкає над тушкуванням м'яса, скороварка нагодує Вас вже третьою стравою поспіль (так-так, у два-три рази швидше). Ви коли-небудь робили овочеве рагу за 15 хвилин або холодець за 1,5 години? Це може дуже сподобатися.

*клапан – спеціальний отвір на кришці пристрою, призначений для випуску пари; у режимі скороварки виконує функцію регулювання тиску, а також забезпечує герметичність і безпеку.

У скороварці вигідно створювати «шедеври», які у звичайному житті вимагають до себе поетапного багатогодинного підходу: холодець, м'ясо, бульйони і тверду квасолю (бобові).

Але є деякі обмеження. Якщо Ви забули додати лавровий лист або будь-який інший інгредієнт (ну з ким не буває!), то в режимі скороварки забудьте про нього. Після натискання кнопки «Старт» не слід відкривати кришку – як мінімум зіб'ються настройки. Тоді як приготування без функції тиску більш схоже на творчий процес: відкрити, посолити, вдихнути аромати страви... Так, зайнята людина не може собі такого дозволити.

Що потрібно знати про консистенцію страви? Вона має тушковано-варено-пропарений вигляд. Зате із максимальним збереженням корисних властивостей. На просторах Інтернету господині часто відзначають, що м'ясо у скороварці-мультиварці виходить дуже ніжним і смачним.

Що вибрати?

Отже, гарненько подумайте, як часто Ви поспішаєте? Це єдина причина, чому є сенс придивитися до універсальних мультиварок-скороварок. Якщо ж Ви за натурою захоплений експериментатор і любите різноманітність у рецептах, то комфортно буде і з простішими моделями – всі вони мають безліч цікавих програм. До речі, і в тих, і в інших приблизно однакова ціна.

Мультиварка Moulinex MK805E32 та Скороварка-мультиварка Moulinex CE502832

Інтернет-магазину «Епіцентр» як завжди є що запропонувати з-поміж техніки для приготування їжі. Асортимент воістину великий, на радість Вам. Бажаємо кулінарних перемог!