Цедра лимону 250 г

Цедра лимона - це висушена шкірка фрукта, яка має жовтий колір, приємний аромат і кислий смак. Лимон - це вічнозелене плодової дерево, яке відноситься до сімейства цитрусових. Плід лимона - овальний, горбкуватий, світло-жовтого кольору.

Батьківщиною дерева вважається субтропіки і тропіки Індії та Китаю. Зараз рослину вирощують у країнах Середземномор'я, США.

Велика користь цедри лимона обумовлена її складом. Спеція містить білки, вуглеводу, велика кількість вітамінів, макро-та мікроелементи, харчові волокна, органічні кислоти, золу, моно - і дисахариди.

Застосовують лимонну цедру в кулінарії, медицині і косметології.

У складі багатьох кулінарних рецептів часто можна зустріти сушену цедру лимона.

Спеція відмінно підійде для будь-якої випічки. Терту лимонну цедру додають у печиво, пряники, тістечка, торти, бісквіти, пироги, пиріжки, кекси, паски, морозиво.

Її можна додавати при приготуванні домашніх соків, компотів, морсів, варення, джемів, желе тощо.

З лимонних кірок готують всіма улюблені цукати. Потім можна використовувати в кашу, випічку, або їсти просто так.

Крім солодких страв і випічки суху цедру лимона додають у страви з риби, м'яса, птиці, овочів.

Щоб правильно зняти і засушити цедру лимона, необхідно його добре вимити, потримати в окропі п'ять хвилин, після чого висушити і натерти на дрібній тертці.
Далі можна висушити, або заморозити.Готово!

У косметології лимон широко застосовують для догляду за шкірою обличчя. Він тонізує шкіру; здатний усунути вугрі, прищі; знизити пітливість і блиск шкіри в жаркий час.

Корисні властивості цедри лимона

• Завдяки великому вмісту вітаміну С, прянощі підвищує імунітет, допомагає боротися з простудними захворюваннями, дуже корисна при авітамінозі.
• Лимонна цедра покращує апетит, сприяє кращій роботі шлунково-кишкового тракту, підвищує обмін речовин.
• Лимон виводить з організму токсини і шлаки.
• Фрукт здатний полегшити стан у вагітних, знімає токсикоз.
• Лимон полегшує головні болі і мігрені.
• Рекомендують спецію для стимулювання і поліпшення роботи серця.
• Лимон є найпотужнішим антиоксидантом.

Протипоказання до застосування лимона:

Заборонено вживати лимон при гастриті, чзве шлунка, при хворобі нирок, панкреатиті, при індивідуальній непереносимості, при дуже високій кислотності шлункового соку.