Сушені продукти James Cook Турецький суп Мерджімек

Смачнюча національна кухня – одна з причин відвідати Туреччину. Натхненні під час власної подорожі, ми хочемо поділитись із вами однією із щоденних страв турків – сочевичним супом мерджімек чорбаси.

Сочевиця (англійською lentil) – рослина родини бобових. В харчуванні використовується її насіння, яке характеризується високим вмістом білка. Сочевиця є однією з перших окультурених рослин. Під час археологічних розкопок на Близькому Сході було знайдене її насіння віком до 8000 років. Є найбільш популярною в Туреччині й в країнах Близького Сходу.
Турецький суп Мерджімек має консистенцію крем-супу. У страві відчуваються легкі м’ятні нотки, а для довершення смаку ми додали кілька дольок лимону. Якщо ви шукали для себе нових смаків – мерджімек саме те, що вам потрібно.

Страва виготовлена шляхом висушування готових продуктів. Саме тому, смак її максимально близький до тієї, що ви готуєте вдома

Спосіб приготування: залити страву 300 – 350 мл окропу, перемішати, та зачекати протягом 8 хвилин

Склад (сухої суміші): сочевиця червона 72%, картопляні пластівці 9%, томатна паста 8%, цибуля 6%, паприка, м’ята, лимон 3%, сіль кухонна 1.5%

Харчова (поживна) цінність: на 100 г – білки 9.1 г, жири 0.2 г, вуглеводи 25.7 г, порції – білки 5 г, жири 0.1 г, вуглеводи 14.2 г

Енергетична цінність (калорійність): на 100 г – 308 Ккал / 1290 Кдж, порції – 170 Ккал / 712 Кдж

Вага: сухої страви – 55 г; готової – 310 г