Куркума корінь 250 г

Куркума (турмерік, желный корінь, халді, зарчава) - це багаторічна рослина, яка відноситься до сімейства імбирних. Пряність має яскраво виражений помаранчевий колір, гострий аромат і пекучий смак.

Батьківщина куркуми - Південно-Востойная Індія, Індокитай.

Корінь куркуми не тільки покращує смак страв, але і позитивно впливає на наш організм. До його складу входять білки, жири, вуглеводи, харчові волокна, фолієва кислота, вітаміни, мінерали.

Використовувати корінь куркуми можна в кулінарії, медицині і косметології.

У кулінарії куркума є дуже популярною пряністю.

Спеція чудово поєднується з рисом, тому її у величезних кількостях використовують країни, де рис - основний продукт.

Куркуму можна додавати в бульйони, супи, страви з птиці, м'яса, риби, яєць (в омлети, посипати варені яйця).
Прянощі додають у всілякі салати, як теплі з м'яса, так і в овочеві, страви з бобових.

Куркума є невід'ємним інгрідієнтом багатьох пряних сумішей спецій, наприклад таких, як "Каррі".

Крім того, у багатьох країнах куркуму використовують для приготування кондитерських виробів.

Як правильно зберігати корінь куркуми? Пряність необхідно зберігати в щільно закритій скляній банці, для того, що б вона не втратила свій аромат.

У косметології куркуму застосовують для видалення пігментних плям, веснянок; для усунення зморшок; для очищення шкіри від прищів, вугрів; для зняття набряклості.

Корисні властивості кореня куркуми

• Куркума позитивно впливає на роботу серцево-судинної системи, забезпечує профілактику інфаркту та інсульту.
• Корінь куркуми є натуральним болезаспокійливим засобом.
• Пряність сприяє поліпшенню процесу травлення, допомагає при здутті живота, метеоризмі.
• Куркума природним чином очищає кров, знижує шкідливий холестерин в крові.
• Клінічними дослідженнями підтверджено, що куркума допомагає впоратися з простудними захворюваннями.
• Корінь куркуми прискорює обмін речовин, допомагає організму спалювати жири, що знижує тягу до солодкого і жирного.
• Пряність здатна зняти стрес.
• Куркума зміцнює імунітет, так як має антибактеріальну і протизапальну дію на організм.
• Корінь куркуми є потужним антиоксидантом.