Хамон іспанський Formiche Alto Jamon Duroc Gran Reserva 7,7 кг

Хамон - це натуральний м’ясний делікатес, який готується в Іспанії по традиційній рецептурі, яка передається з покоління в покоління. Ферма розташована в Сьєрра-Арагонеса, де особливий мікроклімат, чисте, свіже та сухе повітря, далеко від будь-яких забруднень. Свині ростуть мирно, без стресу, добре харчуючись злаками (ячмінь і кукурудза). Щоб отримати більше м'яса, худобу вирощують до семимісячного віку під пильною увагою експертів по тваринництву. Тваринам також роблять кастрацію, після якої м'ясо позбувається типових неприємних запахів.

Окороки зі свинини породи Дюрок засолюються морською сіллю. Хамон в’ялиться та багато місяців дозріває на свіжому повітрі соснового лісу. Ароматне мармурове м’ясо підсушується за рахунок зневоднення сіллю, але залишається соковите через танення прожилок жиру.

Смачний сиров’ялений хамон задовольнить найвибагливіші смаки. Також продукт дуже корисний, оскільки насичений вітамінами, мінералами, залізом, амінокислотами, природнім білками, олеїновою кислотою. Делікатес поставляється в тканевому футлярі.

Гарно поєднується з фруктами, оливками, сирами, вином, томатами та іншими овочами. Особливо смачно з динею, грушами, персиками, солодкими ягідними соусами.