Гвоздика мелена 2 кг (1353190)

Гвоздика - це вічнозелене дерево, яке дає плоди два рази в рік і росте в тропіках. Висота його може досягати 10-12 метрів.Пряність являє собою засушенийбутон, і має сильний аромат і пекучий смак.Гвоздика, є лідером на ринку спецій. Вона містить у собі: вітаміни груп Е, К, В, золу, ефірні олії, макро і мікроелементи, вуглеводи, дубильні речовини, жирні кислоти, мононасичені кислоти. Пряність широко використовується в кулінарії, косметології та фармацевтиці. У кулінарії можна використовувати як бутон, так і мелену гвоздику. До речі гвоздику потрібно молоти безпосередньо перед її використанням. Так вона збереже в собі всі корисні властивості.Застосування меленої гвоздики в кулінарії незамінне. Її додають в супи, бульйони, м'ясні, рибні та грибні страви. Дуже часто додають у випічку, компоти, гарячі напої (глінтвейн, грог, кава, пунш), лікери. Завдяки тому, що спеція збільшує термін зберігання страв, його додають в різні маринади.Спеція добре поєднується з пастами, тому без неї не обходиться при приготуванні соусів. Відмінно поєднується спеція з кашами, холодними закусками з овочів.Гвоздику найкраще кидати в блюдо в кінці приготування, оскільки якщо додати її до початку процесу, пряність втратить свої корисні властивості і може змінити смак їжіабо напоюна гіркий.Фенольні сполуки, які містяться в гвоздиці допомагають зміцнювати кісткові тканини, наповнюють їх корисними мінералами.У косметології масло гвоздики вважається ідеальним засобом для догляду за жирною шкірою.