Часник подрібнений 100 г

Часник - це дуже корисне і популярна овочева культура з сімейства цибулевих. Його луковичка може складатися з 5 - 20 зубчиків білого або рожевого кольору.
Часник має характерний насичений запах і гострий смак.

Часник бере свій початок в країнах Середньої Азії. Зараз культивується практично по всьому світу.

В основному часником користуються в харчовій промисловості, кулінарії, медицині.

Овоч можна використовувати у свіжому та сушеному вигляді (меленим, різаним, роздробленим, гранульованим і т. д.).

Часник сушений так само корисний, як і свіжий овоч. В ньому містяться білки, жири, вуглеводи, клітковина, харчові волокна, вітаміни С, А, К, Е, вітаміни групи В, макроелементи і мікроелементи. Калорійність сушеного часнику приблизно 345 калорій на 100 грам продукту.

В кулінарії і харчової промисловості сушений часник приправа дуже затребувана, тому що вона надає страві або продуктів неповторний смак і аромат.

Сушений подрібнений часник можна додавати в перші страви (суп, борщ, солянка, вуха, щі та інше), другі страви (м'ясні, овочеві, рибні), в страви з каш, фаршу.

Часник відмінно підходить для маринування м'яса, птиці, сала.

Подрібнений часник сушений можна додавати в несолодке випічку (булочки, хліб, пиріжки).

У харчовій промисловості часник використовують при приготуванні ковбасних і м'ясних виробів, напівфабрикатів, консервів, соусів, консервованих овочів.

Приготувати сушений часник в домашніх умовах дуже просто. Необхідно полагодити, вимити і нарізати зубчики часнику так як Вам зручніше (кубиками, часточками, кружальцями). Після цього їх слід гарненько висушити в духовці або на сонці. Готово!

Якщо потрібен мелений часник, то скористайтеся блендером або кавомолкою.
Зберігати часник сушений рекомендують у щільно закритій тарі.

Крім того, що часник ароматна пряність, він ще здатний лікувати багато хвороб.

Лікувальні властивості часнику:

• Часник допомагає позбутися від простудних, вірусних захворювань.
• Пряність володіє антибактеріальними властивостями, завдяки чому перешкоджає розмноженню вірусів, грибків, паличок та інше.
• Часник підвищує імунну систему організму.
• Спеція позитивно впливає на серцево-судинну систему. Знижує рівень поганого холестерину, перешкоджає виникненню атеросклерозных бляшок.
• У часнику міститься така речовина, як аліцин, яке здатне нейтралізувати вільні радикали.

Протипоказання і шкоду часнику:

Часник не рекомендують при захворюваннях печінки, а так само серйозних хворобах ШКТ, вагітним і годуючим мамам.