Агар-агар харчовий ТМ Pripravka 8 г
- Основна інформація
- Опис
- Характеристики
- Всі запитання та відгуки (1)
Агар-агар – це рослинний аналог желатину. Його одержують із морських водоростей. Застосовують при виробництві мармеладу, зефіру, морозива, жувальних цукерок, пастили, різного роду начинок, суфле, дієтичних продуктів, джему, конфітюру.
Несумлінний виробник може фальсифікувати/розбавляти агар-агар мальтодекстрином (різновид крохмалю). При додаванні такого агар-агару готове блюдо погано застигає, не тримає форму, має неоднорідну (з грудочками) структуру. При цьому деякі виробники не вказують, що у складі є мальтодекстрин, а це інформаційна фальсифікація. Для здешевлення продукту деякі виробники фасують агар із низькою силою гелю – 700-900 г/см². Такий агар має недостатню силу гелю і не підходить для ряду виробів, наприклад, зефіру.
Шеф-кондитери рекомендують використовувати чистий агар-агар без домішок із силою гелю 1200 г/см².
Агар-агар "Happy Baking" - екстра пружний з силою гелю 1200 г/см²Це чистий агар-агар, не розбавлений мальтодекстрином чи крохмалем
Без запаху та смаку, має світло-бежевий колір
- Виробляється в ЄС (Іспанія) згідно з жорсткими європейськими стандартами якості.
Агар-агар популярний у веганів та споживачів, які дотримуються посту, правильного харчування та вважають калорії (калорійність на 100 г продукту: агар-агар - 26 ккал, желатин на 100 г продукту: 62 ккал)
- 8 г агару = 48 г желатину
Характеристики Агар-агар харчовий ТМ Pripravka 8 г
- Вага:
- 8 г
- Термін зберігання:
- 12 міс.
- Додаткові характеристики:
- Зберігати в чистому, сухому, добре вентильованому місці при температурі не вище 25 градусів і відносній вологості повітря не вийшов 70%
- Упаковка:
- поліетиленовий пакет
- Маса:
- 8 г
- Тип:
- желатин
- Країна-виробник:
- Україна
- Бренд:
- Pripravka
Запитання та відгуки
1
Неподобається обслуговування продавця DISOYA, дуже довго приймають замовлення, навіть незателефонували чи підтвердили замовлення.