Молочник RW0821-16S Flamberg

Молоковарка – каструля циліндричної форми з подвійним дном. Вона може мати форму великої кружки, високого ковша або молочника.

Особливість молоковарки – подвійний корпус. Повітряний простір між стінками заповнюється водою. Вона кипить і нагріває внутрішню частину корпусу – їжа готується за принципом водяної бані. Завдяки цьому в продуктах зберігаються мікроелементи та вітаміни більше, ніж під час інших способів приготування. Страви вдаються збалансованими та дієтичними. Уміст молоковарки не закипає, а помірно готується при температурі 98-99 °С. Молоко з каструлі не збігає, каші не підгортають. Немає необхідності постійно помішувати або слідкувати за приготуванням страви. Після вимкнення плитки ще приблизно 10 хвилин страва буде «доходити» під кришкою.

У верхній частині передбачений спеціальний «носик». Його закривають пробкою-свистком, що сповіщає про закипання рідини.

• Перед тим як поставити каструлю на плиту, в порожнечу між стінками налийте воду. Для цього вийміть пробку-свисток із спеціального «носика».

• Кількість рідини залежить від об'єму каструлі. Для півторалітрової потрібно не більше 200 мл води.

• Після того як внутрішній простір заповнений, нахиліть молоковарку під кутом 45 °С – залишки води виллються. Це робиться для того, щоб під час закипання вода не виплескувалася через «носик». Отвір заткніть пробкою.

• Усередину налийте молоко, поставте каструлю на плиту. Молоковарка «засвистіла» – вміст підігрівся.

• Якщо потрібно зварити кашу – вкиньте крупу і зменште нагрів конфорки, чекайте, пока приготується. Загалом на готовність каш витрачається від 5 до 30 хв. Проте деякі види круп доходять до готовності навіть при вимкненій плиті завдяки теплоті корпусу. Усе залежатиме від крупи та об'єму. Свисток краще зняти.

У ній легко розтопити шоколад або загуслий мед, вершкове масло. Для цього слід попередньо залити в корпус воду, включити плиту на максимальну потужність. Після того, як пролунає свисток, усередину покладіть розтоплюваний продукт, збільште потужність плити до мінімальної. Через кілька хвилин усе готово.

За таким же принципом у каструлі зі свистком заварюють трав'яні чаї, настій шиповника. У ній можна зварити компот зі свіжих або заморожених ягід, сухофруктів.