Кухонный нож Samura Artefact 173 мм (SAR-0043)

Нож Накири, очень популярный в японской кухне, является идеальным инструментом для точной нарезки овощей.
Его общая длина составляет 310 мм, а длина лезвия — 170 мм. Такие пропорции обеспечивают превосходный контроль и точность при нарезке, что крайне важно при приготовлении изысканных блюд азиатской кухни.

Клинок из японской стали AUS-10 не только чрезвычайно прочен, но и сохраняет остроту в течение длительного времени даже при регулярном использовании.
Как и другие ножи этой серии, Nakiri закален до твердости 61 HRC, что повышает его износостойкость и помогает дольше сохранять остроту лезвия. Рукоять, изготовленная из стали, гарантирует прочность и долговечность ножа, обеспечивая при этом удобство использования.

Несмотря на прочную конструкцию, нож Nakiri весит всего 179 г. Это делает его легким и удобным в маневрировании при работе на кухне независимо от сложности блюда.

Технические данные:

Общая длина: 310 мм
Длина лезвия: 173 мм
Сталь: АУС-10
Закалка: 61HRC
Ручка: сталь
Вес: 179 г
Ножи серии ARTEFACT выделяются тем, что их уникальный дизайн напоминает старинные ножи, выкованные из камня. Эти ножи имеют эргономичные ручки из нержавеющей стали и превосходную прочность, остроту и качество лезвий из 5 слоев нержавеющей стали AUS-10, армированных молибден-ванадием, благодаря чему они остаются острыми.