Користуємося ножами Крауф давно. Заточення тримається добре. Цей ніж взагалі шикарний. Сьогодні якраз довелося обробляти величезний шматок м'яса, понад 5 кг. На все пішло хвилини 4, може 5. Так що раджу всім брати та користуватися.Дуже задоволена покупкою.