Цукрова пудра СЯЙВО 90 г

Спосіб Застосування : використовуйте згідно кулінарних рецептів

Розмір упаковки: 115 × 185 мм

Вага нетто: 90 г

Штрих-код: 4820138330260

Опис

Цукрова пудра – це не що інше, як подрібнений до стану дрібного пилу звичайний цукор (див. фото). При виготовленні цукрової пудри, перемалывающийся цукровий пісок збагачується киснем, завдяки чому такий продукт буквально тане в роті. Саме тому такий цукор можна знайти, мабуть, у запасах багатьох господинь,адже практично ніхто не в змозі встояти перед, наприклад, апетитним, рум'яним кексом, посипаним солодкої цукрової пудрою. А як люблять діти це ласощі, вони здатні просто ложкою її є!

Корисні властивості

Корисні властивості цукрової пудри визначаються насамперед її хімічним складом, наявністю вітамінів, мікро - і макроелементів, необхідних людському організму для нормального функціонування.

Аналіз хімічного складу цього виду продукту дозволяє визначити, що вона містить в собі такі корисні речовини, як калій, натрій і кальцій. Наявність заліза в цьому продукті також вносить свою лепту в поповнення щоденного споживання цього мікроелемента. Також у складі цукрової пудри присутні такі вітаміни, як А, Н, Е.

Калорійність цього продукту становить 339 кКал. На 100 гр. продукту.

Виробництво цукрової пудри

Виробництво цукрової пудри полягає в розмелі кристалів цукру до порошкоподібного стану. У промислових масштабах цей процес відбувається за допомогою спеціального обладнання, що володіє чималими габаритами, яке носить назву ударно-відбивна млин.

Виробництво цукрової пудри, як правило, характеризується трьома видами помелу, в залежності від розміру одержуваних крупинок:

• Помел – це ще не пудра, але вже і не цукор. Таким порошком люблять укомплектовувати одноразові стіки кави.
• Середній помел — цей використовується для такого виду кондитерських виробів, як мармелад. Використовується він як обсипання.
• Дрібний помел – це всім нам відома цукрова пудра, яка і має широкий спектр Застосування .

Для виробництва цукрової пудри використовують не тільки буряковий цукор, такий популярний у нас. Застосовують також його заморських побратимів, наприклад тростинний і багато інших.

Приготування цукрової пудри в домашніх умовах

Цукрова пудра в домашніх умовах дуже просто готується. Для цього можна використовувати різні пристосування. Наприклад, можна приготувати цукрову пудру в блендері. Засипте необхідну кількість у чашу кухонного пристрою і на максимальній швидкості подрібнюйте протягом хвилини. Якщо порошок недостатньо дрібний, то продовжуйте процедуру для досягнення необхідного результату.

Також можна за прикладом наших матерів використовувати для приготування кавомолку. Але тоді доведеться прокручувати цукровий пісок кілька разів. А при відсутності і кавомолки скористайтесь ступкою, але такий спосіб потребує великих зусиль.

Найчастіше у нас немає необхідності запасатися великою кількістю цукрової пудри, тому що вона дуже сильно вбирає в себе вологу, збивається в грудки і стає з часом непридатною до експлуатації. Тому достатньо буде обзавестися спеціальною млином для цукрової пудри, для того щоб приготувати необхідну кількість цього продукту для одноразового використання.

Цукрова пудра не вважається предметом першої необхідності на кухні, і багато господинь спокійно обходяться без її наявності. Однак без неї неможливо прикрасити шоколадні кекси, святковий торт та приготувати чудові коктейлі, бувають ситуації, коли вона справді потрібна!

Використання в кулінарії

Сфера Застосування цукрової пудри надзвичайно велика. Її використовують і як обсипання для різної випічки та інших солодощів. Напевно, кожному читачеві з дитинства знайомі такі ласощі як пончики та печиво з цукровою пудрою.

Використання цього продукту має велику популярність і для виготовлення кондитерських кремів та глазурі із цукрової пудри з білками та іншими інгредієнтами.

Крім того, цукрову пудру дуже часто використовують як замінник звичайного цукрового піску. Завдяки своєму порошкоподібному стану, вона легше поєднується з іншими продуктами, утворюючи при цьому більш гладку, шовковисту і однорідну структуру блюда. А ще стають дуже часто популярним різновид солодощів як цукрова пудра з ваніллю або корицею для досягнення не тільки естетичного ефекту, а й ароматичного.

Користь цукрової пудри та лікування

Основна користь цукрової пудри полягає в її декоративному та естетичному ефекті, здатному замаскувати різні візуальні дефекти випічки та інших продуктів, що позитивно впливає на апетит. Але існують і незвичайні способи її Застосування . Наприклад, у ветеринарії завдяки чудовим властивостям вологопоглинанням вона є основою для нетрадиційних способів лікування офтольіологічних захворювань. А фармацевтична промисловість використовує цукрову пудру для створення оболонок різних ліків.