Тріска для копчення вільха 1 кг (SH05OL)

Вільхова тріска - відмінний варіант для копчення риби, курки, сиру. Вона додасть продукту золотисто-помаранчевого кольору, пряний аромат і трохи терпкості. Прекрасно поєднується з фруктовими породами.

Вільха - поширене в поясах з помірним кліматом дерево, росте в лісах і на болотах. Широко використовується в будівництві, меблевій промисловості і медицині. Як тріска або стружка для копчення, вільха використовується дуже давно, так би мовити, перевірена деревина. Коптять на ній практично все.

Тріска з вільхи дуже легка і м'яка, красивого помаранчевого кольору. Структура дерева рівномірна, що дає можливість їй при тлінні виробляти рівномірний густий дим. А це дуже важлива умова для якісного копчення. Саме хороший дим і відсутність в трісці будь-яких домішок і кори дає Вам можливість ідеально приготувати продукт.

Ольховою тріскою коптять на виробничих підприємствах в величезних професійних коптильнях і вдома - в найпримітивніших саморобних коптильнях. Також підходить для копчення в димогенераторах. Розмір трісок 6-12 мм.

Пропонуємо Вам купити чисту суху (вологість 8-12%) тріску з вільхи та вже завтра починати на ній коптити. Запевняємо Вас, що працювати з вільховою тріскою дуже легко і приємно, а копчені на ній продукти виходять неймовірно смачними, ароматними і з красивим золотим відтінком осені.